红焖羊排

材料：羊排500G，盐一汤匙，蒜4粒，西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个，王守义炖肉香料一小包，生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙
3 H! Y, D' b) ?9 Y* c& G+ C方法：
$ r) v" |3 K% I! T" `1。羊排洗静，沥干，放入生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙淹十分钟。* J2 u5 y8 g4 d: E# W+ Y7 V
2。西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个切丁，备用。2 s  k) }" ^% w0 b* G5 s, A; J  d
3。锅中煮沸水，淹好的羊排焯一下去除生血。
0 P# o2 a' @, B% D4。将王守义炖肉香料一小包，蒜4粒，盐一汤匙及[2]中的蔬菜和焯好的羊排统统放进压力锅。大火煮开，盖上气阀，小火焖炖半小时。即可
+ x8 }$ V6 J6 M% b0 l4 J6 x* }注意：一般都说要用砂锅，个人认为砂锅需要的时间大概一两个小时，而且焖的羊排不够熟烂。还是压力锅省时省力些。如果不急于吃到口，砂锅一定要焖两个小时以上。否则很累牙（偶的牙不大好）。0 \! W$ D' ^. x" {

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