材料：光鸡一只 2-3斤重就OK，我打算买杏花鸡7 C+ h  S- Q8 H: T& m* O3 x

$ ?' K2 G# I, u8 q- j+ d8 I! [+ K白卤水材料：水，粗盐，姜，八角，沙姜粉，麻油等（为了提升鸡的味道，我打算用史云生鸡汤）
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做法：! H7 W1 x1 d3 t9 t& I; ]) J

% P: b+ U0 W; F$ {, _9 g$ A) H- J7 N1、鸡洗干净，除内脏
! w' D: \( r- T7 f: H2、煲一锅白卤水，控制好八角的分量，不要放得太多（沙姜粉用凉开水开成糊状再下锅就不容易结 块）
5 y5 |3 s  n9 i3、根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟. e, O4 t* v) W/ Z+ @  s5 a
4、确定鸡熟了以后，放凉一段时间再斩件可以确保鸡皮不会因为热胀冷缩而收缩致难看，用沙姜、葱油（用干葱）、麻油和鸡汤淋热上桌就OK了
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唉~& t3 M5 p' A3 q# V# i
＂根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟＂
5 R3 f- A" |& N0 f4 i# a4 C5 N3 I6 {究竟要浸多久才熟？
3 S4 }  K% z( m- I' c% u翻看之前的帖又找不出來，
: X( E% `0 {; m) E' m0 ?如果找出來又是再根据再之前的甚麼甚麼鸡來做怎辦？- E9 A5 |6 f$ g0 h
請樓主下次能寫明白一點好嗎？

唉~
0 O$ j8 |0 z/ w% W) t＂根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟＂
) _# a' Z+ b% b$ Z( i9 b8 L6 |( K究竟要浸多久才熟？
; g) k* d: X2 f1 a, D& ?翻看之前的帖又找不出來，
1 u" d0 x) t$ X9 r3 t如果找出來又是再根据再之前的甚麼甚麼鸡來做怎辦？# ?2 M5 V" B; G1 z
請樓主下次能寫明白一點好嗎？

我家对面就有一家卖盐水浸鸡的，确实做到皮爽肉滑味美，生意很是不错。

鸡浸出来的确是漂亮.感觉就是太浪费了那煲浸鸡的上汤.用它来煲老火汤就一流了.