朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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8 ~" W6 T1 \, X3 s) m做法：
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2 y5 t% c, n) ^' N/ P/ D一、材料
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发面部分5 F1 p( y H4 K2 g) r6 S
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用到了：面粉、酵母、盐、糖、牛奶
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# s, k$ W: w" b3 c+ f2 v馅儿部分
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$ g k9 E$ O- Z ^用到了：猪肉（瘦肥）、香葱、盐、白糖、蚝油、生抽、芝麻油、自制山楂粉、肉桂粉、生粉（兑水）、熟黑芝麻3 d0 E# E% z# j- S9 R& l4 `) i3 v2 w6 f
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二、步骤
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1、肉用料理机绞碎，也可以自己剁哈
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2、葱切葱花
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3、猪肉、葱花搁一块儿，放少许盐、一点点白糖，生抽几滴即可，蚝油一点，山楂粉及肉桂粉个少许! `% M& M4 v4 {, E
: x* X) r+ ~7 F7 A9 b/ Q3 ~ 最后滴几滴香油，拌匀，朝一个方向搅拌至肉馅儿上劲即可
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发面包包子
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用到了400克面粉、190ml温牛奶、20ml白糖、3ml盐、7ml酵母（酵母稍稍多一点没关系）
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7 F% K; v% c6 b' I1、 温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来。! _; m, y/ S3 L$ Q& P; T: U; J- i
$ }6 G2 y( M- y2、 将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状。, l5 {- ?* u. @! q) _9 z+ l! s
) F( ~1 c8 D5 o2 i3、 接着下手揉，说是要达到三光，尽量做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么光滑，但是做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵。3 i8 R2 b7 l; M# S: k. I
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4、 容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-30度处发酵，夏天就正好室温，我一般是发一个小时，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。
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5、 把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑了放着，这时候馅儿也做好了，接下来就准备包包子了。
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. ~/ m% b" F0 q0 E- D6 [5 B1 L煎包子: Q+ W. z+ [: j. M u
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7 y) P" Z' Z5 [% {) Y' o$ @# a2、锅中放一层薄薄的油，包子入锅排好6 _+ r- R4 f& { O; w, R
9 Z, h" s( E5 m; a! {3、先煎至底部起焦0 `$ A! K8 l6 q; z9 ]8 s" [8 W
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4、倒入生粉水4 b* r" Z( f4 L" X1 f2 o$ c& S- P: w
# v2 [! G7 E* e9 F1 A5 d; W) {5、盖上锅盖大火先煎，这一步一定要立马盖上锅盖，小心烫到哈( y: ^; K' M4 z8 c( A: J
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6、记得最后转小火煎上3-5分钟，这样就可以吃到焦香的包子底儿喽
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7、出锅前撒上芝麻跟葱花即可
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贴士：( C) M. t/ x' f# V, \3 f, v. Z. T
1、用到的淀粉水，我这次比较稀，看个人喜欢，或者说是心情呗
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9 s, L7 Z; T0 V3 C2、煎的时候，一定要小心油溅出来，盖好锅盖。
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