芝士土豆糕

芝士土豆糕2 b$ e$ b8 o$ N0 k3 \4 I4 F

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原料：胡萝卜3小段，大土豆一个
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" |# k& z# J! D3 X" R7 h调料：芝士粉，胡椒粉，盐; M. h6 L& b4 b$ @2 F" C7 ]# V
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　　做法：' F: U: D8 X5 o4 G* g

7 E( ]! c: t2 J　　1).土豆洗净，表面用到切2刀十字形的刀痕，胡萝卜洗净，刨皮，入蒸锅蒸熟（我是用高压锅，烧开下火15分钟，然后自然放气）
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* X/ z! ?7 f7 Z8 @2).把土豆和胡萝卜捣成泥，土豆里面加入胡椒粉，盐，芝士粉调味（芝士粉的量任意）
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  L! n3 d$ i. _% W- r/ x3).取一个自己喜欢的模具（我用的是做饼干的花型模具），泡在水里（为了方便脱膜）
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4).取一个装盘的盘子，把模具放在盘子里，用调羹把土豆泥填在里面，填的时候，模具向下压一下，防止土豆在盘子底部外现。最后铺上一层胡萝卜泥，撒上芝士粉，OK啦。1 x) Z: T8 a$ t) F: u) F
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! O* F% b5 Q( ~  [4 R) M+ H备注：
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　　1).土豆和胡萝卜用蒸的方法比较干爽，容易做造型8 O; `0 |% X+ S7 k: x2 W

# x9 P1 h7 C0 t! g# r5 \; k　　2).模具用水打湿，调羹到最后上面铺平的时候也用水打湿比较好操作