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. o" O* t( @4 M1 N8 A前几天天气闷热，就连晚上出门也丝毫没有凉意。这可苦了整日喜欢饭后遛弯的我们俩。; F* ^' r! S6 Z+ ?1 c- [
没有一丝风，一点不夸张，别说走路了，就是站着不动，汗也不停的往外冒。
' j% i9 \: n+ `2 t! Y4 @% [* |1 G我是一边挥汗如雨，一边希望快点到家。% }3 Q6 F% B7 X. u7 C3 t4 F3 q
老公突然扭过头来，狡黠的看着我说：要不咱们跑着回家吧，这样还能有点风~
: U5 H* S5 P- A) P% D哈哈。。6 I/ w+ e  s! s7 U" g3 P
说回今天的菜，腐乳烤翅。南方的朋友买得到南乳，做这道菜会更好吃。
: L3 w' A2 A* ^* }& i$ F当然，我们北方的王致和也是不输的，风味略有不同。
  u( d9 s9 V! b1 m  a! e处理鸡翅，一般都会想到可乐鸡翅，奥尔良烤翅，都是比较简单美味的做法，我也常常这样吃。) s5 i$ h2 \% V* ]# j' r
不过如何能让鸡翅的味道更有层次？那就加一味腐乳吧。( |: N3 u! _! `2 |( ~: b1 M
其实不光是鸡翅，五花肉，排骨，卤汤都可以用腐乳来提味。- _! A& B+ a, f
腐乳是前辈们才智和经验的产物，本身已经具备特殊的味道。
7 I1 p, o9 a9 H, r* E4 z1 ^  |只加一个它，就完全可以让料理换一种感觉，口感变化更丰富，增色不少。& U& y$ E) P4 E) Q) }
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# t& x. e; ^3 C7 {制作步骤：4 c; U9 z2 o6 k
P1：材料：鸡翅，王致和豆腐乳。1 N. \& i/ _/ j, l# r4 E
P2：鸡翅洗净并在表面切几刀便于入味。9 L  ]5 `, y9 M  T
P3：腐乳1块碾碎，加一勺腐乳汁。
. `- l- c: a+ F, E9 e0 a. vP4：加酱油，蜂蜜，料酒调味，喜欢吃辣也可以放些辣椒。腐乳已经比较咸，若口重可以再加少量盐。2 T, [1 v# i, B* Z5 ~. L4 ]  x% N
P5：放入冰箱腌渍2-3小时入味，中间记得翻面。
- Q8 P3 \# ^8 F% I3 N) yP6：放入烤盘，下面垫锡纸。; h- }( n" k8 }0 V3 {  t
P7：上面再盖上一层锡纸，封口，烤箱预热180度，烤20分钟。0 {9 v  [6 q7 ]& r/ n) O
P8：去掉表面覆盖的锡纸，刷上蜂蜜和油调和的汁，续烤10分钟即可。
6 s) M( R# t2 C有了腐乳增色，不但鸡翅的颜色更漂亮，味道也更加丰富可口~6 K6 v/ {6 J$ K# u0 v: |) x
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大家赶快试试吧，好吃的话别忘了给颗红心哦！

豆腐乳做的菜产生出的味道很难想象，一般就是用来当小菜吃的
; |; J$ Y9 t* G2 TLZ要是能把照片发出来就好了

跟老婆说了这道菜，结果老婆去买的王致和臭豆腐，我中午回家家里那个臭啊。真像烤便便的味道，全扔了！

楼上的,做这个是用腐乳,是红红的那个,不是臭豆腐,你搞错了,做坏了也怪不得别人.

菜名很新颖，但是看不到图片了，郁闷，请楼主添加图片，谢谢

没有照片，本人不太喜欢吃烤翅，谢谢发帖。看一看

鸡翅本身有鸡翅的香味，腐乳不要下得太多，如果不是就无晒鲜味了

看来家里确实要去买个烤箱了，非常喜欢吃烤的东西，偶尔拿出烧烤炉来过过瘾

腐乳本来就可以烧菜啊。饭店里好多菜都是加了腐乳汁才更香的。. ^9 i) [  g1 v. D' M) U6 v% P( k1 F
也不要加多，主要是提味的。

简单方便，适合双职工，可以提前一个晚上做好，第二天下班了放到微波炉就好了。要是有玫瑰红豆腐乳，甜一些应该更好吃。