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[热菜] 孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]

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孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]


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# Q  s& \/ z2 w  U4 Y: ~5 ?
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您的每一个回复每一颗红心都是对我的肯定和鼓励!非常感谢您点一下红心!:-)
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6 X$ U+ D; U0 t先上整体介绍吧
4 }. Q, A& o; s- g% O5 Q; n$ Y5 E原料:. Q5 a3 B3 x; `$ Y8 D) n
鲈鱼。5 e1 m3 a7 R3 d9 |
做法:. i% d- Z' U- U+ |' U7 D; j
1、鲈鱼(不容易啊,我跑了几天都没买到)、蒜、葱、姜、盐、油各少许,枸杞几粒
3 x/ h8 l8 Y4 V# a+ e. A2 B2、把鲈鱼大卸八块
6 }# D5 X* \( p& S2 g; E# N3、蒜、姜切片,铺在盘子底部。鱼身依次摆入盘,摆成孔雀开屏状,鱼头放中间,再放上孔雀尾巴上面些葱片和枸杞装饰,也可以放红辣椒,根据个人口味哦,撒上盐,胡椒粉,油。
  |$ g8 t( L$ v* B& s8 |4、开水上锅蒸6分钟,关火后不要揭盖,再焖4分钟,俗称“虚蒸”。% O( q3 K0 ^$ [  k0 [
5、出锅后,撒上葱花,香菜,滴入少许麻油,大功告成。
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5 N8 w; E5 u- e/ H% Q: O7 X) C按照惯例先来一张诱人的成品图~~ 鱼肉很嫩滑啊
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残忍的被偶大卸八块( x1 R. p' \" \) m2 L% I8 c9 D
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铺上蒜,姜,去腥  D3 B7 j5 u6 `0 A2 y& \
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鱼肉像扇子一样摆开0 H- F! T5 |3 y; Q1 I
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上头,发现那小盆子装不下了,换盆0 I% a9 E4 g+ |+ X+ @4 A

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0 P5 h& ^& O3 i摆葱,枸杞
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撒盐等,上锅# T5 m* N8 i1 c, t( |
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最后,出锅啦~~~
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. G1 @! F- D3 v- t来个全图图解吧...
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0 S& T7 [# o$ H8 ?还是那句话,希望得到朋友们的红心支持!!还请顺手给个红心,谢谢了。
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这鱼看着就不错 不过似乎应该+点日本酱油类的小料更有味道

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俺认为葱和香菜都不要切碎
7 Y6 t1 C& ~, Z$ D* W$ b葱整根直接和姜片一起铺在下面  I- _" }  a% c0 _! ]* T
香菜最后整颗放在鱼上面
7 A' S, i# R1 B- `应该会更加好看点
! b+ o7 C% _) W& ]! q/ E4 u0 ?调料方面加点蒸鱼豉油
) f4 K( Q9 }7 o1 u, C! d味道应该会更好

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不错!不错!简单易做,回去试试

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看着还真是不错,很漂亮,如果再加点颜色就更好看了

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哇,看起来很美啊,这名字取得真是妙。不过我觉得加点色好像比较会有味道吧。

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卖相不错不过我想应该跟平时做出来的差不多没什么特色

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这菜可是技术活,一般" U$ T6 Y# |8 ?6 o
的可做不来,好好学了去做

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哇,名字美,这菜看上去也相当漂亮,看样子很有难度

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看到这道菜有点垂涎欲滴的感觉,又漂亮好看。谢谢发帖

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