今天要继续吃完剩下的单丁半根老油条，用来做个香脆好味的卜脆豆芽炒肉松。广东人在吃艇仔粥时，都喜欢撒些炸香的卜脆与粥同吃，以增加口感。同样这道小炒在惹味的豆芽肉松里拌入翻炸过的油条圈，卜卜脆的感觉真过瘾，下饭更是不错！
( x3 w* B8 ]6 _. k( i# ]% D2 u2 l; |
材料：油条半根（单丁一小条）剪成圈、肉碎2两、黄豆芽半斤（去尾切碎）、韭菜少许（切粒）、橄榄菜1匙 5 _7 g8 W. p; ]4 `; F& a. D
3 ]+ F# }+ {$ M' l! Q# q
准备工作（见图下注解）
9 p% T# h- |" |3 e( S+ g9 ?# w% t. R# O
爆香蒜蓉再下豆芽炒香，下少许盐调味，盛起   e$ j. G* [) E  N9 @/ [5 X3 H
  ?. L5 I) ], v+ G2 c* ~0 |0 x
蒜蓉和橄榄菜同爆香，放入肉碎炒熟 6 F1 D) Z. j' I; V$ P
* c! }( T* t; Z) u- b
豆芽和韭菜一同回锅拌匀，最后撒上卜脆即可/ T) t8 S4 A$ r% X

3 g& K5 Q6 x+ g老油条新吃法：卜脆豆芽炒肉松 / A7 T) \4 X: N4 H9 @6 S
1 j/ E& U4 K* r  x  x
# r- G8 @4 j. f* [5 r
' \  |, D5 t2 A5 s' N
/ X4 ]0 m% W! e) ~$ a7 [

这道菜不错的.非常喜欢

颜色好看，又简单，高啊。肯定是楼主自己发明的家常菜。谢谢分享

似乎油重了一点% j2 M/ B* P: u* F9 L( A3 X: \8 ?9 a