本来是昨天吃完了就应该发上来，结果发到一半，网络不通了，还好复制下来，今天下课赶紧回家发来跟大家分享：
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肉丝想做出来嫩的口感就需要炸，在国外生活没有那么奢侈所以比较少做，今天干脆炸了一些，做了两个菜，一个香菜肉丝，一个京酱肉丝，说实话，油很多，所以不能长吃，偶尔调剂一下生活还不错，下面介绍一下：4 v* E- v4 _- I$ N6 ?& M) F
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由于做的时候是一起的，所以我就一起介绍这两道菜了，大家一看就明白
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3 |& u! R6 E3 \* m, K# L& @原料：
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猪肉，超市买的，新西兰猪肉不是很好吃，不过炸过了还好，由于买的不多，又加入了一些韩国超市买的烧烤五花肉，感觉也不错
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( O# G1 g( t6 ^( d7 v+ a' p6 [香菜，最好能把梗和叶子分开. ?% ]+ {/ r3 q: H

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- V( i2 J3 v+ g# G  Z( ~3 ~葱切丝
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豆皮泡水
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! ~* o9 N1 v: m& B0 M5 t; X韩国面酱，本来是做炸酱面的，颜色有点深) ~) E5 h- H, K" M

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6 A& \. i0 t$ Z5 K& V; A. I其他配料，淀粉，生抽，盐，料酒，糖，干辣椒等，有的没有拍下来，有点手忙脚乱了6 }! j. H2 l. Y, T7 a+ ?% K  D9 k
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6 I6 U2 e& h" D* ~; L* X开始了，肉切丝，至于粗细，个人有个人的口味
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然后用料酒，生抽，淀粉，油，腌20分钟，就是如下样子：
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锅里放入大量的油，把腌好的油丝放到热油里炸至金黄色，或8成熟% i5 y( O- N4 e( T& v" l5 W

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捞出来就是这样子的了：! L! n5 ]& F' X2 n4 I# \( z! D

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首先说香菜肉丝，比较简单，但因为香菜所以比较好吃, Y9 w% D# f8 `4 n  g% Q0 Q2 X- z

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: w* a8 _1 B) E/ T5 f2 E6 N锅里放入少许油，放几粒干辣椒，放入肉丝，少许生抽，然后放入香菜梗，即将要出锅的时候，再放入一些香菜叶，盛盘就可以了。
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这就是做出来的样子：
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京酱肉丝和香菜肉丝都比较相像，只不过没有辣椒，放了一些面酱和糖而已（中间黑色的就是面酱）：
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炒一下肉丝，放入面酱和糖，最后勾芡出锅就好，这之前用葱丝和香菜丝铺一下盘子，把豆皮切成自己喜欢的大小：
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" [* ~: q: m# M1 F; g8 _成品就是这样的：2 c! p: Q3 j/ N7 W: T
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用豆皮包着吃# p: J+ R; N( H& }9 g$ K9 y
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  z$ y+ ^' G! W* `# u最后来个全家福，茄子作的失败了，而且也没有什么新鲜的，就不发了，今天在台湾超商买到了天津麻花，可以当零食吃了，哈哈, b: ^3 U. J/ R) m/ S7 _

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+ d; O% M: T+ {" m3 [7 j3 \. X
- `+ S. F2 {; ^9 N- Y) }, L谢谢大家了，请大家多多捧场，以后我会更努力发一些自己做的家常菜~

看的我肚子都饿了啊，那我也去弄点吃的吧，但也多谢楼主无私的分享

我也是在国外,大大的做法我学会了,明天就去做做看,谢谢了啊~~~

LZ 你在那个国家？ 美国？