朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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原料：
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) R: g6 S! I8 l               1.干乌梅、山楂片干（药店有售）
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6 @9 W7 t& t( W* W( A* B* A: {6 z4 }                 藕粉（无藕粉换琼脂一类的也可以）
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        准备：
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               2.山楂片要挑拣一些干净的，没泥没虫眼最好2 H2 J) v$ w, i8 M8 G" \2 u
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               3.将山楂片用清水泡上一天，以泡软为好，我的是白天泡，晚上煮( n  S1 c! q% v% @9 E! G5 u

6 ^! W/ O5 l( s  i0 R$ S               4.乌梅因为是整个的，所以不用挑拣，也同样要用清水泡
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) s: B1 a0 K- t3 u1 \9 a  做法：
# s! a3 [. Z$ C               1.将泡软的乌梅、山楂片放锅中，加入清水，及一大块冰糖开火煮
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! N" C2 c) i) P+ \4 @               2.大火煮开后，转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火
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7 }4 {6 |' v2 g( Q4 s: v0 W               3.然后用筛子将乌梅山楂汁过滤，留汤. {; A& k- h3 Y
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               4.再把乌梅山楂汁放电磁炉上，小火煮开后将火调至最小档，这时可以调拌藕粉去
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调拌：8 o+ g  ?8 \' t
              1.藕粉小半碗（藕粉要尽量多放些）
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( T4 T( D( y1 \) H( x0 }              2.加入清水调拌均匀，无颗粒结块- U8 a9 z# S# D1 l4 l8 i6 R  v

1 u$ R- t3 [6 o( z, N* _# u              3.快速的倒入乌梅山楂汁中，最好能一边倒一边搅拌
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/ d0 m" m2 Q( ]* l' ]$ Q              4.倒完就可以关火了，然后再继续调拌成细致糊状，最好无颗粒结块  Q1 R, i! T/ F- W5 m8 p% P
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* P  l' U" f2 {8 w, o; E/ e8 S& l

* T9 k2 y, m- ]5 d4 f% d) W  最后趁热倒入喜欢的模具盛器中，凉透后放冰箱冷藏成形即可0 N7 l" C' S. d$ u. s
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乌梅与山楂都是酸的，真踏耐耐敌酸7 n) k3 W& Q% L$ @
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                    放大块的冰糖还没压倒那酸  Y  ~7 W3 D( T5 M
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                    吃的时候又淋上些蜂蜜，结果是‘酸酸甜甜就是我7 l8 x# F+ w+ x6 x5 }1 M7 [3 Z

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. N. a  f1 e) R# j. E! T" V+ N; X贴士
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乌梅、山楂都具有健脾开胃，益津，消食化积的作用
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                   藕粉则有生津清热、补肺、润肺、养胃等等的功效，适合经常抽烟的男士1 |( h& O, }$ e# r5 V4 Z

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# a: u" w/ d# d+ d- j+ d, x  ]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

简单易懂，学习了， 藕粉没有的话可以用那种果冻粉吧？用想的嘴里都直流酸水啊。

以为乌梅只能用来做酸梅汤呢没想到还能做这样的甜点

哈哈 做出来 的   挺好看 的 好像 一个    小 红色水晶石

楼主真是美食家，藕粉的山楂乌梅的搭配恰到好处，夏日消暑佳品啊

不错，吸烟男士的必备品。润肺止咳。比糖浆都好用
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. V1 X5 `" M6 B+ @. _$ u[ 本帖最后由 老虎不卖 于 2010-8-15 12:49 编辑 ]

好神奇啊- -。。第一次做。。做的一塌糊涂。。。

看着很像布丁，不错的甜点，就是做的时候比较麻烦，还有准备的食材，有空了做一下，试试看。

最近正准备自己做乌梅汤~看见楼主这道，想必口味不错~正好材料都备齐了，等下试试看~

这个应该很清火吧，现在天热火气大，应该吃吃！