泥煨鸡

上不了网这段时间，琢磨着做啥菜。想起小学课本有篇文章，说的是猎人和作者在森林露营，打只鸟，挖洞烤来吃。于是就有了道折腾人的菜，泥煨鸡。& e- v. @+ a7 P

5 F( O6 [1 c2 c- K2 q母机2斤半，叫老板处理好，回家洗净沥干水，斩去爪，用酱油、酒、盐腌一小时。鸡肝、屯切丁炒熟备用。
+ ]  |" U- Z9 Z) A8 M% F八角、丁香打成粉。2 P% J3 ^1 D" g  L
把八角、丁香抹在鸡身上，把芫茜、葱结鸡肝、屯塞入鸡肚内，腌汁倒入腹中。
  {4 B+ w5 ?: v$ p" \# _用猪板油把鸡裹起来（没有网油，显得厚）没有菏叶，想起gyice的玉米叶，用玉米叶包好，没有锡纸，几张纸凑合包起来，用棉绳帮紧。
# {- n6 ?! g) [: ^. r湿泥涂抹一遍，在包层纸。包完哭笑不得，居然成了个炸药包！我真是够可以的。$ \- f+ Z7 g' F8 x" L# @4 b

' ]3 V+ s/ {# s6 ^6 h; A6 l升好碳火，大火烤20分钟，在翻过来烤20分钟。小火每半小时翻一次，由于太厚，足足烤了四个小时！( m1 H  o  P5 }( }8 d& o

( g* Q) |" o7 x5 d: W# W( I+ a. P结果还是不错的，香气扑鼻，带有玉米叶香味。配芝麻酱、葱白
/ E1 g% ?% D7 j# o& F/ F" D8 P# j
/ C# ^, z! n- c( ^0 ~
. Y' l6 c; C' m- p$ h2 K* r: [- |

- x4 k, d7 j3 G  p
6 D3 E- B$ a: J
& W, Y$ y' X: G
" R0 t' ^. j' |( C' w! @) t2 [* Z8 j" g

! G) Y9 o  a& C) N# v% z2 S$ c* F7 I- V+ [. ?1 t' D
9 ?  W, {* R) r