简易奶油焗通心粉
/ l2 E! @9 [! k1 ?4 B+ H U% F! [
6 }0 @6 d% M, [8 G* A) L
M" Z9 f8 s6 Y8 S4 L q* @2 p0 C
材料:用料可随喜好调配
5 Z5 }% g1 m0 I+ x1 R% z6 X! E8 ]# \1 |3 u0 G2 S2 b; h6 ]# Q
通心粉、青椒、洋葱、玉米粒、胡萝卜、火腿丁、超市买的cream saup简易料理包,也可添加如虾、蛤、花枝等海鮮类
1 E& P' i P* }- l
* {# s/ v( Y, A * I0 q$ K e0 |4 B- s5 W
% U* }% O) E# m
$ x9 m& e4 N, [8 n5 {8 f% E& K
. @; G5 j \+ t. E3 ]% y! a* @
0 b% [# w9 u$ T0 m. ]9 ]* G . T8 M* K% J* F1 }2 f% Q$ y9 g
( K. p" _: }# @( Q7 f做法:
& o0 T2 X, v7 U. f0 f6 Z2 R- P) d
先将通心粉煮九分熟(吃起來有点硬又不太硬),在水里可加一点点盐,防止用时因冷却而粘在一起,别煮术熟,因为之后还有要经过一道炒的手续,且食物会有后熟的现象
+ a$ r/ ]# U: e# E3 X
! }, s5 a) V: a/ ]8 d5 ?' G5 E 9 U8 F# n; Y( {4 k0 c, w8 i
4 H) j! H6 N1 B
' c4 ]# e& m* @0 i6 X- O% _
% W1 L; M" x0 B/ \1 R$ P3 v
煮好捞起过冷水备用
& t* R% S7 E; @9 p
- K( Z* G! o0 H9 P; i& q
( Y) ]1 Z- z/ j- }3 @ t5 S& d1 ~# X% P6 o
5 \& d& u0 Q/ K
+ j t) R, r& b# h' p7 v $ F1 n; k+ x( z6 W, o& ]
]9 h- P2 w% B4 K3 O9 t8 n
用butter(黄油)先炒香洋葱丁(没有butter用炒菜油也行,只是butter会比较香)
: r; _5 F* U: Z9 ]1 d6 G
o8 s q$ k4 Y3 b8 Q. t
# I4 b& _$ S6 t! a. l! r. N6 v8 N. E
, k# R7 r4 N! z
0 c7 `+ ~8 s( z5 b, G/ l7 N
' X: ^9 y1 Q& Z. p0 G
1 M+ h- y8 H$ R& o! r
( n# Y, P! |8 |8 I8 R) g洋蔥稍微炒香后再加入其余的配料炒熟
, o4 \2 g# [2 \- l3 }7 X2 K
1 B& O* t# s3 E: `% ]1 g1 y
7 }/ V- m& K4 @' y. m8 V$ J
* @* w% s {0 s. U7 \/ [, ~
1 H; }, \# d2 l' y
7 t* @2 \/ H; T% ?
. o5 G6 f: J& t6 j5 ?' q: b1 F. g) u H
我用的是浓汤料理包,所以我把水的份量減少(1.5~2碗),就会有浓淍酱汁的效果
: @5 b9 K6 K4 K6 L
$ o7 F M- A4 F& G# r% A
3 V/ A; _* q1 J3 |" D" ^
3 Y" N( X3 X( k+ z- X
6 p9 m6 b, C( U4 `) x
7 p- ~( t4 }9 k8 T% U) {! W
* Z0 e+ z" v/ J; c9 e5 _
$ c: |/ i a' T8 P
酱汁小火滚后加入刚刚炒好的料
2 ?2 k O* ~9 O5 U9 ]
8 b% N) P5 _* `1 _" ~7 { A4 u7 D
, v( m) k5 @+ f( Y: n
# e2 W" ~- p+ y r, C' d+ u
3 X, A- i. C9 m9 r- p, `
7 d+ W# _& d5 `6 r3 c- ]& t) N - n* U4 h% c8 x' k" S2 U; t% ~
. m; D5 B( t( f, m
把煮好的酱汁一部份拿来拌熟通心粉
4 i) z1 g! d$ R, C: l* f
Z7 \& j/ v. [- c/ u, {" r( j
' Z1 v8 t7 P s. S6 l6 m7 o1 p7 F* S$ J3 _9 b+ m0 E
' V; `! X: W" H* G4 k) T0 N# n' `6 X4 n4 ~
: C0 `) J- s8 l. H. p+ n/ J
& e0 Q: R. V6 x* o) }! S裝盘,別裝的太满(约七分满即可),之后还有料要上喔!
7 o; h1 }- s% I! n
9 R" x8 d: Z' j% V9 D( A( G2 u5 P$ A/ ~ : J' I h1 d/ Y
: P4 { K: K' p+ f4 l; r4 ^
" R9 c6 Z5 m2 [5 @
/ C) ]4 @9 @+ `' G! x# K$ J. Y0 y6 B+ v" U+ C( _" M- B
# f$ m! _! Y: I3 P- q5 {6 g' K( w再把剩余的酱汁均匀地覆盖在上面
3 m {" \# ~3 f; E
7 h/ Q. m0 |$ R2 d& g Z
& r O7 e; }9 Z! `" T
7 W- ` G. z; T% Y( q, i, P: }5 w4 y& n' |5 c2 x- D4 `
' q- q& |% b6 E X+ \! Q! @把青椒、洋菇排好
X4 f( X% t8 m! Q' R
1 Q9 U2 Z' W4 P4 B I. {" w
8 h) u, W1 s* [! v0 z" ~" j: j: p+ \; i
: F1 t. {9 x- j6 L3 G6 z0 z) l+ F% p& s8 G
! ^# W. m4 ?6 v7 s. f
1 u5 s7 p% R0 X, r7 }* G铺上一层起司,我很喜欢起司牵丝的口感,所以我多加了一些,之后进烤箱烤到表面起司上色即可!
) t' _- @1 Q' k' h
: |0 [, w# U* _0 t2 e* W
3 ~& t3 U$ W n* m1 N) h0 y3 o
) W7 w% h5 I) H9 G9 ^% q
, ^0 M! A+ H* \2 @! {+ i! w+ h. y
0 d+ r% P' g8 Z2 F , i0 F( u: ]/ {& ~: g3 L
5 z* j: c% S1 E8 e* b I- y0 Y上菜啰!会拉絲的唷!
2 z' `+ J2 z" x2 R# G) i4 @
$ B D' E# K8 b0 ^" N% p* Q2 v
8 K( ?8 M- U( ?8 f7 [
5 G$ e" _% ]- ?/ y( I( H$ m; c# S
