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金尾大鲤鱼！

siwenbai

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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-15 13:17  只看该作者
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金尾大鲤鱼！

吃鱼吃鱼，今年有鱼，年年有余！祝所有的朋友们都鱼满筐，钱满装！！:[/size]lol: # _( G2 X" Q- X
: P2 Q# S- Q8 Q5 X* C/ ~6 O

" W, @3 E& a0 F% c金尾大鲤鱼!5 m. p1 `# ?& K# P

/ A6 n' t' i# _8 }% C, M8 t1 B* I+ G9 B% v. Y2 M5 ~# m. b7 T
原料：鱼，豆腐，红薯粉，干红辣椒，猴头菇（有无都可）& c% C9 C7 j9 J) k- O5 s4 j1 `- F

1 F0 x4 t1 b0 D8 r+ B# C
# e( i( x3 p1 A9 m" a3 g鱼去鳞去鳃去内脏洗净控水，取鱼的腥线
  \4 v& Q" u2 U  B) a: i" n4 ?4 H% [* y8 \1 P! N! @& S0 C
* a$ ^* G$ m' l# O% J2 B( K5 E
两侧的腥线全部取出6 O! M4 H3 L' _  T$ C

1 n3 j. m6 ^, Z+ ?! T- d3 E* D% O6 d/ l( Z6 m! I
把鱼切成小块# \# V; j% Z. M! ]
# i: M* R0 v9 h' j" z; ]; J

' j* `- ^( b$ P; K5 V油煎成金黄状，注意不要放太多的油，保证这道菜把锅里的油都用完, d% m% L$ o9 ~; v" D( K: C

) e" v# `  i  C( |, |$ A( x! F
3 A. U: C# K. e+ q; n9 |( ^. t锅底放一层包菜叶(或白菜叶)，放上煎好的鱼，豆腐切块，猴头菇切片，码好，放入绿尖
' g( P' \) m; J) a4 x椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，糖，醋，酒，八角，花椒，盐等，加水少许大火烧开小火炖30
6 v% O/ A( v  Z# M; [* l分钟
! |6 F2 V: Q/ C4 `5 V5 ?$ p% {' t/ ~$ Q

  e) r, `7 M7 y' g出锅，瞧，还冒热气呢2 b$ I( ]3 F# @) v, N# Z9 o
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  • btta 金币 +70 精彩！ 2007-1-15 20:48

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