朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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洋葱黄瓜炒鸡蛋) n' y* f$ v  R3 L
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【原料】洋葱半个，黄瓜一条，鸡蛋三个，小米辣2颗，葱适量
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【做法】' c; {% ]; r  c% D. f

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1. 黄瓜洗净后，用刀背轻轻刮去表面的刺，然后切小块。（只刮去小刺，多保留一点绿皮，比较漂亮）
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    洋葱撕成小片，小米辣切末。# j8 \, e7 l6 s5 {9 x

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  \0 ]* ?# t, x2. 鸡蛋磕入碗中，加葱花和一点点白糖，打成蛋液。（加点白糖，能使鸡蛋更蓬松）
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8 F/ _7 n* a8 y) O4 c3. 锅中倒适量油，油烧热后，倒入鸡蛋液，并用筷子快速打散。" C9 N, B! |/ _1 w

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4. 鸡蛋定型后，推至锅的一边，下入小米辣和洋葱，炒3-4分钟。
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   ——如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋，则先把鸡蛋盛起来，再下小米辣和洋葱。: E1 q! ?$ c2 l

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5. 最后下入黄瓜，加适量盐，翻炒均匀。（快速炒几下就行了哈，黄瓜咱要吃脆一点滴）
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# [9 j7 s3 P- f6. 淋入一勺蒸鱼豉油（或生抽），翻炒均匀。
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- r/ X- E2 k/ C8 O/ V7. 喜欢的话，最后撒一点胡椒粉即可。
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& N& E' Q5 @" t" a, g- J/ c6 ?8 ]* v2 A0 L0 O. Z( C; A. ?6 u

) d3 g* }5 x; F# V2 |, Q4 d0 T朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

楼主这样的做法感觉更加注重菜的色，卖相还是很清爽的

原来洋葱黄瓜炒鸡蛋也能做的这么复杂啊，看来真的是越是看着简单的事做着越复杂。

洋葱和黄瓜搭配？是出于营养考虑还是别的因素呢？唯一的感觉就是卖相不错

楼主的照片好漂亮啊，色彩特诱人，黄瓜炒鸡蛋常做，加洋葱的没做过，准备试一试。谢谢楼主还学到了让鸡蛋更嫩的方面

家常便饭嘛.. 经典也是源于普通的

以前一般是鸡蛋加洋葱，或是鸡蛋加黄瓜，还真没试过三着相加，看图片很清新，比较符合夏天的感觉。

我不行了，这些照片太诱人了，尤其最后一张。这真的是家常菜？？？不敢相信

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛