牛肉卷鸡蛋

costa

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1楼大中小发表于 2007-1-12 23:02 只看该作者

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很久以前做的了（那时候还用不粘锅呢），忘记发7 N# Z1 `- S- P& k
做法：1）用到的主要材料，就是煮熟的鸡蛋4个和涮火锅用的牛肉片8片。

2）把煮好的鸡蛋去皮，每个鸡蛋用两片涮火锅用的薄饼的牛肉片包上―――如果只用一片牛肉的话，因为涮火锅用的肉片太薄了，包不严实呢，所以要用两片。# S# F# O# f$ M! ^) ?* |

9 \8 k* l% s: T# K2 D
3）锅里热油少许，把包了牛肉片的鸡蛋放到锅里，煎变色（用铲子翻面，让牛肉四面都被煎到）。4 J; e+ @* {, [4 J4 ~

4）等牛肉卷蛋的各个面儿都煎得变色以后，往锅里倒一大匙酱油，一小匙红糖，和2大匙水一起煮煮，不时晃动锅子，使得牛肉卷蛋的四面都能沾到酱汁，锅里的汁水将要收干的时候，关火出锅即可，味道香浓又好吃。# {8 B" a5 q$ w3 @

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