凉拌酸辣苦瓜怎么做才好吃？其实凉拌酸辣苦瓜的做法非常简单，并不一定要看凉拌酸辣苦瓜做法的视频菜才能学会，跟着凉拌酸辣苦瓜的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
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　　制作材料- N4 ]2 I) H- N3 A. Z
　　菜系：凉菜) Y+ }& j4 U3 ]+ Q& a
　　做法：拌菜! b$ H- c! s, e9 P$ T% H( F; _
　　口味：家常味* l/ A, ^+ u0 Z$ K
　　主料：
7 {1 K& t$ ^$ e# l) {( R" V　　7 O7 n6 O$ ?' P- F! ~
　　苦瓜
0 _: ^  w+ W7 J& a3 o  \9 b　　适量, \/ f0 |1 `% j( Y4 X( o; r1 z+ d
　　调料：
: i( t8 i# X# G- x) `' w　　; O+ |% x# J2 N5 Y% D/ F, a
　　盐8 A- A: s- i0 q% H- A: H6 N7 j# `9 Q
　　适量6 y3 p5 e% |: y# `' T; J
　　! S# [5 r# p+ G/ E: _
　　白糖( y4 [9 ^9 W) v9 X2 X
　　少许
4 Q+ g% q0 Y4 k$ h: [' }5 e　　
9 V& p5 a1 m/ A* i5 W0 t　　醋
& Y1 _0 I, {* e* E8 ]  o9 v　　适量
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6 V9 R- n. S* O4 d: D) \: y* U　　香油3 b5 d- g# c7 T3 {. z
　　少许, u# t$ @0 R, ?' S3 L4 u0 `
　　" M% \" W- y4 [: R
　　蒜泥
3 X- l$ d# S8 P　　适量
+ W; G) C" h* E: y/ Y　　
$ y9 N6 d5 S* h+ n) ~# f; u　　辣椒酱. |9 p3 f# h8 S* l; u
　　适量
% n+ }; V4 S7 U  u　　凉拌酸辣苦瓜的做法
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9 v6 j& n/ K- f( _　　将新鲜的苦瓜洗涤干净- f) o% y5 q7 ^
　　
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　　将苦瓜绰水备用; F" [% `4 Y* e0 W1 ?
　　
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# {5 j5 e& m: e7 \- Z+ L2 _6 F; M　　将绰水后的苦瓜切条
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　　加入蒜泥、盐、醋、辣椒酱(油)、香油、少许糖拌匀即可食用
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　　1、民间传说：苦瓜有一种“不传己苦与他物”的特点，就是与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”。
" @, e6 O' c9 t0 k+ Y3 d: h( Y　　2、民间谚语：“人讲苦瓜苦，我说苦瓜甜，甘苦任君择，不苦哪有甜。”

本人不爱吃苦瓜的，不过看了楼主做的苦瓜感觉不错，回来自己试试~

看不到图，已经挂了？ 楼主速查看下呀。

苦瓜虽然有点苦但是好吃呀，还清热，是夏天的好食材！

苦瓜是降火清热的好东西，拿水焯一下一般就可以去掉苦味了

夏天吃苦瓜很好，清热解毒的消暑蔬菜~
( P- |' ?5 v! S8 L& S' r- P很想学怎么做，但是楼主检查一下吧，图全挂了……

谢谢楼主发片

看不到图？苦瓜随苦但清热解毒。

楼主的图好像挂了。赶快重新补一下吧。" ^" f& e' t0 o& H
天气这么热，这道菜倒是很开胃的，适合天气热的时候吃。

本人吃过这种瓜，很苦的，只吃了一口，实在受不了那味道