竹芋焖鸭

一、竹芋焖鸭  A+ g) |% l7 X
材料:光鸭一只、竹芋、子姜- n- Z0 m; I0 |  ^3 e- X2 z2 V
香料：八角、桂皮、香叶、茴香、花椒
& a) O& t  ]5 A! g调味料：蚝油、酱油、盐、鸡精、糖各适量6 y0 v$ H* w0 t2 ?* }0 S  a! c
做法：
& j6 Q9 a; a: l% G! p9 a1、洗净光鸭，斩大件，切掉肥油，竹芋切厚片；% {0 i$ B: J# L
2、烧热锅下鸭块煎至两面金黄盛起，另起油锅下姜爆香，
; Y. N+ `3 \& p4 g% d再加入鸭块加水，香料大火焖10分钟转小火再焖30分钟，
3 x, V7 e- o5 ?, c0 h1 x$ |  Q加竹芋、调味料焖15分钟后，捞起鸭件斩小块，回锅即成。) l. I$ m* \" D0 k' q
二、辣炒杂贝7 Z( y& M; S$ H$ Z: n4 g3 B
杂贝加韩国辣椒酱炒香，下酒最好不过！！！# V+ a# Y; ]- u# u7 Y+ J# g$ S
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