材料： 8 H6 K3 H0 [4 C' A0 N7 x

/ o- N! H- L" h! ~7 r/ s, M猪绞肉80克 南豆腐4块 蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙 葱花1茶匙 泡椒8个切碎
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* G$ M5 O! c0 s* r) |7 j8 k+ _3 |( n调味料： ; T8 s6 s3 D# e4 W1 N' G( [' E
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生抽1又1/2大匙 老抽1茶匙 细盐1/8小匙 香醋1/2大匙 白糖1茶匙 鸡精1/2茶匙 ，我还加了一小匙豆瓣酱,豆瓣酱很咸,如果有加的话就不需要再放盐了
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制作方法：
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1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。 . J1 [; H( I: L" {3 C+ z2 O

5 m- L+ P6 J  O+ T1 `2.至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
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7 K& R4 O. n# a3.注入清水或高汤半杯。 # J: Z; B, Z4 o( c/ R
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4.加入所有调味料，及切块豆腐。
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5 @# S- \- K8 V+ {4 H5.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。
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6.至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
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制作心得： 0 p' |2 z# s* ?8 ]' r/ M

7 B3 u: [4 K" U9 u) U6 J# h1.南豆腐比北豆腐吃起来口感更好，也更容易入味。 0 I5 W2 F) `, m% A7 N

+ r, E2 O6 R! c* n% S, o! C2.因泡椒炒出来会有咸味，所以盐不需要放太多。 3 E5 \7 W" d. }. e! V2 w
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3.做豆腐的时侯，尽量少动锅铲，用晃动锅子的方法让调味料均匀，否则容易碎烂。

不会发图呀，老是不支持此类扩展文件，不好意思了

谢谢！做法还是比较地道的，可以试一试。可惜没有配套的美图。

好想试一试这道菜这样的豆腐肯定很嫩哦，试试

虽然说是没有图，不过还是去根据流程做做看，看了就很想吃啊

鱼香嫩豆腐再加一个鱼香肉丝那更绝了