朋友们喜欢，还请红心支持下, |# u5 `% Q$ ~8 d& ]) ^
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( b& L6 t& I) i5 [荷花酥
. C2 E1 m( k4 x* {+ N% e, C油皮原料
  Q! m3 @0 Q, c+ L面粉110克，白糖10克，猪油35克，水50克1 r- ?+ n3 k  }; ^
油酥原料7 K9 m( [! E0 K  A: z
面粉75克，猪油35克8 d$ _9 x8 X8 G3 Q2 V
馅料
1 l2 t9 ^7 A7 {8 X+ Z6 ~豆沙少许
: s& Z# C6 C( o3 y; q, F做法
% _% Z  D9 i  y& I* [1，油皮原料揉成面团盖保鲜膜静置20分钟- J! R7 f) N& J$ {8 r9 e% O
2，油酥原料揉成面团盖保鲜膜静置20分钟
# r+ f2 @) J& g( w! f" ^3，将油皮和油酥分成10份
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4，油皮取一份擀圆9 K, t! s' S  i/ Z# E
5，包入油酥
& i2 G: w, ]# K" O6，用擀面棍擀长
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7 X$ {; k7 a9 G, S  ]
4 }! J: n+ p, }5 {7，卷起% L) B9 k4 i  e* \( v* g. |
8，10个全部操作好后，盖保鲜膜静置10分钟
( F% s5 @! ~! v9 o: n1 V- n9，再取其中一份擀长/ s* G5 L0 D& b9 \  i

) n! P) q0 B1 q+ z: V1 P' e# a9 H; D; G( W$ b

% b! P. o+ H# V1 O, b10，卷起$ z' S" Y+ Y8 J7 |0 [
11，卷好的面团取其中一份按扁，尽量圆一些* A6 p7 A; E6 c3 \* L
12，包入豆沙
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13，包好的样子
$ o* |( i5 d4 d- N! G14，上面用刀片切成八瓣' r# }/ c2 [- H- ]5 z0 X6 W& F
15，在40度油温中，慢慢炸至荷花开瓣。
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贴士1，油皮要湿一些，操作会比较简单。如果觉得湿，可以手上抹油或面粉防沾。
3 a5 s: a8 s/ o  Y. C2，切瓣的时候，一定要注意最里面的那层不要切到了，不然炸的时候，豆沙里就会有油了。
& V) v3 ], O5 M0 n3 k% V4 C3，炸的时候，适合低温慢炸，如果油温太高，花瓣还没开，就已经糊了。
5 h! H5 o7 [" n6 Z/ R4 E+ E& n9 {4，我喜欢白色的荷花，所以炸的颜色比较白，如果你喜欢金黄色的荷花，可以炸至开花后，再高温上色即可。0 h& D  @9 i) ~4 `

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) C6 k0 Z7 G" A- Y3 a/ {7 m- o朋友们喜欢，还请红心支持下

个人觉得这道菜的特色在于它的形态看起来太漂亮了

过程太复杂了，看的感觉比吃的感觉更好吧。

这种点心不是普通人能够做出来的，我们看看就好了

这个看起来要有一定厨艺的人才能做出来。。过程有点复杂啊

非常好看，不知道吃起来怎么样？没吃过，不过不喜欢吃那种，吃完掉满地都是渣子的食品。

好啊,现在我在市场上买来的荷花酥都不怎么好吃,今天看到这个,既然能进入满汉全席,就一定有过人之处.市场上买来的都应该不是正品.

应该很好吃，因为里面有豆沙，就是做着麻烦

这种点心不是普通人能够做出来的，感觉也是，顶一下

满汉全席啊,到底有多少道菜呢，不过这荷花酥也不难做啊，只是很平常的小吃罢了