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原料：黑鱼1斤，番茄3个，蒜瓣几粒，番茄酱10g，葱段，姜片7 _  P/ E1 u4 s4 N

/ j" v5 ]: }7 N: n* y+ |* _过程：
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1，黑鱼一条，去鳞洗净。
+ ~# h- O& `1 f4 g) Z8 K* n2，将黑鱼去骨，将鱼肉剔薄片（像我这样不敢收拾活物的，这个过程可以让卖鱼的一次性搞定）  。
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3，将鱼片鱼骨中加入料酒，适量的盐，葱段，姜片腌制半小时。
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4，番茄洗净，蒜瓣拨皮，准备好姜片，葱段。7 z" \# B& n% |% R

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+ n: C4 w! F  }" ^6 ~制作过程：
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6 l2 x9 b6 t& Q. \% W% }1，现用猪油热锅。
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  f) O+ k- x2 Y' d3 o: i- r& W% O2 ~" ^3 {2，加入姜片，葱段爆香。* ^# A' S( ], y9 i
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3，加入鱼骨，2面煎一下，盛出备用。
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; m) P$ R$ r, j  z' L, _$ V  N4，番茄切块备用。
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5，锅内加食用油，爆香蒜瓣，加入番茄块翻炒。
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6，翻炒出汁后，加入热开水。
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& i  T6 r! K) o9 k0 V: m: m, q7，烧滚后，加入番茄酱。* X0 I% w4 `' v. a( [
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8，加入煎至过的鱼头鱼骨，大火烧至2分钟。
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9，撇去腌制鱼肉的腌料，将鱼片加入到锅中，继续中火焖煮3分钟关火，加入盐，鸡精等调料即可。
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2 R0 L' ~9 k1 W  K3 |/ @/ C酸酸的乱开胃的说，而且鱼汤和鱼肉一点都不腥，LG直接用来泡饭吃了，哈哈
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我用的番茄量比较多，所以只放了一点点的番茄酱，如果不是很喜欢这么酸的，可以少用点番茄，多放点番茄酱哦。9 b- y/ Z8 \- V* h6 `7 L

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这个菜我感觉在切番茄的时候最好不要把番茄切的很薄，那样番茄回很容易煮烂

难度貌似不是太大，有空时可以尝试做一次。

吃过里面放牛肉片的吃法，换鱼片哪天一定试试看。

看着红红的番茄汤，就有流不完的口水' Q* o( n: n. i# p
不过用黑鱼好像不是很好把
, U8 V7 `2 q) _$ y我觉得用草鱼能好点

看這魚片蠻美味的，不過不太敢吃蕃茄，有其他水果可以替代嗎

有点像是川菜里面的番茄鱼，不过这个好像汤多加点就一样了

看着就有食欲，学了。汤多加点就更美味了。

看上去好诱人啊~鱼和番茄都是好东西，有机会自己也尝试下看看

看着蛮香的，不知道吃着怎么样哦，谢谢楼主分享~！