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韩国瓷碗拌饭

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韩国瓷碗拌饭

  
! k, N1 r0 V- F& i' Q最近爱上了不用炒不用煮的简单菜谱。这个韩国石锅拌饭在韩国店里吃到时就很喜欢,没想到自己做竟是这么简单~~因为家里没有石锅,改用瓷碗,所以又名瓷碗拌饭呵呵:); ~' J9 c. N, W
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先来看成品图:( l0 i! V( X! }/ y( }  x4 [
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. p$ @& |* S1 D: f2 f9 t材料有:黄瓜半根,胡萝卜半根,香肠一根,鸡蛋两个,豆芽菜适量(没照出来),肉糜适量(没照,因为不知道照整肉好还是照剁碎了的好呵呵)1 x, W* D: ?* ?2 k  B

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这是主角:韩国辣酱,要买辣中带甜的那种,据说只要有右上角的那个绿色圆形图标就是带甜味的辣酱,但是我不认识韩文,不知到底是不是这样~~
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当然还有一个瓷碗,哈哈!其实什么碗都可以,但一定是要能放得进烤箱烤的碗" ^2 V/ a0 E2 p8 x, n
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6 k: S1 P1 d3 _& y1 _) E. H做法:# f1 k4 V% o; n! |9 N

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9 y- }. U; s8 u0 L" [1.黄瓜,胡萝卜,香肠切丝
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2.豆芽菜,胡萝卜过水煮到刚刚断生,捞起用冰水泡一下, t3 m1 ?: @1 i7 s. I
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) i/ j9 H# S8 S  {* p( c5 W3.黄瓜,胡萝卜,豆芽菜里分别加少许盐,糖和白米醋淹一下(这步可省略,我只是觉得这样更有韩国风味:))% x( \$ R# \. n/ `/ S

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4.拿一个鸡蛋摊成蛋饼,切丝,肉糜用少许豆瓣酱和糖炒熟/ e% u) w4 p: w' X, R. b  l
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6 n* p6 ~4 _, t. q+ `5.用一个瓷碗盛大半碗米饭,滴点香油在米饭里,然后摆上黄瓜丝,胡萝卜丝,蛋丝,豆芽菜和香肠丝,撒上肉糜
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! q& |& z0 R7 C& y$ A8 @6.煎一个一面熟的荷包蛋放上去
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7.整碗东西送烤箱350F8-10分钟,出来就会有石碗的味道,不仅香喷喷,而且还会有些饭粒粘在碗上5 H' J, W) N7 P4 I; h" C
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4 C: D! y: Q7 Y' p8.拌上辣酱,开吃
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成品图:
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放上一个荷包蛋' y4 d% M3 ~$ z! A9 u) u% f

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拌好开吃. k; A! N6 F& _/ u: `

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" e$ V& X/ S' g; {$ D" N* g) w[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:18 PM 编辑 ]
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  • btta 金币 +70 发贴辛苦了! 2006-12-26 13:47

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石锅拌饭里好象没有香肠,瓷碗比不了石锅

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很实用了- F6 J) s7 `! j  T* S
看图也很美味了2 O- W5 G7 v7 \! B( M
我已经把制作方法记下来了 1 Y1 u% p& S5 W3 w5 Z
有空的话我会自己做着吃的" r1 |* P7 F/ o7 d: c: R
所以多谢楼主的分享了!~

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