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菜 名： 绍菜豆腐卷
! h  [7 e: t6 p% C4 S主 料： 布包豆腐1块（去水），鸡胸肉3两（约120克），绍菜4片，冬菇3只，甘笋粒1汤匙。 , d6 i/ T) a$ \$ V
配 料： 腌料：盐、生粉各1/2茶匙，糖、酒各1/4茶匙，蛋白1只，麻油、胡椒粉各少许。芡汁料：盐、糖各1/8茶匙，生粉1/2茶匙，水3汤匙，生抽1茶匙。
" s$ s6 `$ c4 v! l6 y! p做 法： 1、豆腐捣烂，鸡肉剁成蓉，冬菇浸软，去蒂，切粒，将各料放大碗中，加甘笋粒、腌料，拌匀成馅料。2、绍菜取叶部分，修剪成10厘米宽、15厘米长的长方块，放入有油、盐的滚水中烫一烫，抹干，每片上涂少许生粉，放入适量馅料，卷成卷状，隔水蒸20分钟，切件上碟。3、烧热油半汤匙，煮滚芡汁料，淋在绍菜卷上便成。
% f7 c/ K6 A6 l: u5 `备 注： 可将绍菜卷盖保鲜纸，放入微波炉中，以高火煮6分钟便熟。

喜欢吃豆制品，这个菜吃个好爽口

这道菜我曾经尝试做过，看着简单，实际有点难，包不好很容易散。

豆腐卷没吃过，以后尝尝。当然，最好的还是吃美女的豆腐。

颜色看起来不太爽耶，好像臭豆腐一样，是不是也是问起来很臭吃起来很香的那种

明天做来看看  味道怎么样     看起来蛮简单的

简单又好吃的做法，这样吃茄子也是很爽的。
- i" M8 h4 H6 F: D多谢楼主的分享。

楼主的推荐，简单易懂，而且非常适合夏季食用，可惜北方好像没有绍菜，实在可惜，要想办法用别的菜替换了……

绍菜是什么菜 怎么从来都没有听说过呢？ 哪天去市场问问

这个菜有点意思啊，用菜叶子包豆腐沫，绍菜看样子有点像包菜