很多人问我，
- `" I% J8 M* ?你经常做包子面食，
. v/ H* p, r4 M  q5 z& H  t是不是北方人啊？. j- F1 u& F4 h. h/ q1 H5 e
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其实，
0 `- A9 \5 [$ \5 I. [  A爱不爱吃面食，8 s2 J$ i2 _0 V6 c7 F5 X1 B
其实跟是不是北方人一点关系都没有。& C9 |0 q& J% Q! `! ?$ b/ E
我在结婚前从没做过包子，
7 d" W, g' ^: k% x完全凭着小时候记忆中爸妈包包子的情形，
, }) I- r8 Q  y4 `加上网上学来的技术，* Y. l* T$ l: r8 {/ ?# E
实践中的滚打摸爬的练习，
, A0 S4 T! r% p( w5 }2 M成就了一个个的包子战。
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/ `" `! N1 f4 |% v+ ]5 B我就是偏爱面食，  w- T. G9 V* @$ y- A1 y
只要不是跟我LG一起吃饭，2 R  M3 D: \9 {( |" g% o
基本都是以面为主，! r' y, x2 j% f6 ?, d+ A- w
如果LG出差一个礼拜，
- s# i6 X. p, T我肯定会一个米粒都不沾，; C) ]; K0 Z  S; K
顿顿面食翻花样。
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7 x2 ^+ x7 h- l9 N即使现在的每顿午饭，
/ r0 ?! n0 w1 G8 \2 ]4 Y4 t有小肉肉陪我一起吃饭，
$ L9 {5 n0 F  g# ~多半我也独自满足自己的胃。
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荞麦面条做法
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原料：荞麦面100g，食盐2g，
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1,荞麦面粉中加入食盐，搅均匀。+ w; T+ \% ^% a/ D- u; D

  T6 t6 `. l, Q  U$ w3 W2，加入适量的温水或者凉水混合，揉成面团。
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3，放案板上均匀的擀成薄薄的皮。
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+ Q/ e" O8 ~2 a- a2 x5 _3 M4，放入平低盘中上锅蒸10分钟。
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! S3 P" V5 U! j& H) ]5，蒸好后，稍凉切丝备用。) D# u: X( d( t, @. X
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& e# u! |+ X4 D1 p准备的三丝有：蛋皮，黄瓜，胡萝卜。
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1，鸡蛋打散，调匀。7 }* K4 H% e. A6 M* a

+ C5 R; ~" G2 G4 L7 L2，在平底锅上摊熟。1 B. k* Y0 C) R0 C' v1 f
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3，冷却后，切丝。
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4，均匀的铺在荞麦面上。
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1 Z% s+ }0 c8 Z8 a! U7 w' W, q5，之后铺上黄瓜丝。
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( }( k! I: Y8 P7 K0 i6，继续上胡萝卜丝，花生碎。
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7，用麻油，生抽，醋，辣酱，芝麻，盐等调料调成碗汁。6 F: g0 t. Q) T5 R  B4 J
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8，直接浇在三丝上，拌匀即可食用。1 R3 u, W. V- |' U* S

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Tips：- |( B( |! }2 ~9 h7 m  C6 R

" W1 [/ l$ s' g( d0 ?+ [3 _1，荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。
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2，荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。7 `5 q; I3 Q0 K

- y" ^. O+ J9 e3，单纯荞麦面粉做出的面条比较劲道，如果喜欢吃软和的面条，可以用面粉和荞麦面1：1的比例会比较好哦。

荞麦面的感觉比较粗，所以吃的时候一定要多加油，这样才好吃。

确实面食文化很博大，荞麦面营养丰富，食用方便快捷。

很不错的一道面食，再来点香菜和蒜蓉味道岂不是更棒！

不知道这是什么口味的，准备在最近尝尝试试

夏天了，这个还是不错的，做起来也方便。里面的配料也可以根据自己的口味而变化。

我们餐馆吃的炒三丝。是不是就是这个啊？不知道是不是哦

荞麦面的口感太奇怪了。有些人特别喜欢，有些人就是不喜欢

朝鲜冷面到是有荞麦面，那种也很好吃，二者有一拼的美味

荞麦面老婆很喜欢吃，我就不喜欢，但是朝鲜冷面我喜欢吃。