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1楼
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小 发表于 2006-12-12 06:42 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2[转帖]绿叶鲜棕
绿叶鲜棕
$ p! T( X( ^$ [; ?: W5 @( ?+ D/ o( I( i _4 v
# I0 P2 Y* n7 I( @五花肉一块，绿豆、糯米、红枣若干。
( F4 R' c! S: Z4 `5 @五花肉切块，加海鲜酱、柱侯酱、老抽、味精、盐、酒腌一晚，第二天拿来风干，下雨了，在碳炉烤一下。
|! N5 p, j8 p( ^第一次泡绿豆，弄得不是很好，壳没去完。
7 _$ b* T/ }' G0 q6 p1 ]6 I! M( j" ]红枣去核蒸烂，倒成枣泥，加入猪油炒。" N+ p7 B, T# N" e
把泡过的绿豆铺在蕉叶上，五花肉一面沾上泡过的糯米，另一面抹一层枣泥，加上绿豆，包好。
' T; ^1 J( l1 {) n4 i蒸一小时，蒸得不是很好，时间不够绿豆没全开，味道香甜咸，老妈子认为绿豆处理好，会更好吃，指定下回再做一次，由她负责弄绿豆。: o' n5 w, m9 T/ o- N9 n9 M
剩下的肉加上枣泥，蒸烂，六成热油炸好，适合送酒下饭
+ T& H' g1 j9 \9 S4 k! L还有绿豆煮开，去壳，加入枣泥、少量米，煮绿豆沙粥,香甜。* w! D, `, ?! `, j
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