[转帖]微辣子鸡

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1楼大中小发表于 2006-12-12 06:38 只看该作者

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[转帖]微辣子鸡

微辣子鸡9 m8 ~ X6 P3 p# X/ h
" c ~, a) s) s' w' A; S0 r3 a
步骤如下:6 I5 q( a# ^2 V" O
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1.将1磅多的童子鸡切成鸡丁,用适量料酒,生抽,姜片腌一下.- R3 d% R1 C( Y/ s- w$ {

2.放油将腌好的鸡肉落锅翻炒至五成熟,盛起

3.放油,辣互瓣酱,生抽,干辣椒,花椒及水,这些酱汁滚后将刚炒好鸡肉落锅煮,中途放些糖,待汁干即可上碟.3 z. ~, [. P/ H
, z+ B, a' J9 z8 b9 `" P
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