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蒜蓉粉丝蒸扇贝

散步的风

LEVEL 19(升华境界)

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1楼 大 中 小 发表于 2006-12-10 14:40  只看该作者
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蒜蓉粉丝蒸扇贝

查到一个名字一模一样的帖子，还好，是个三张图片的，文字也不一样：）6 y7 p7 ~" x- \$ f6 t* x  A3 w$ d

0 R$ B# A2 t- Z+ F
8 C8 Q) b- K$ m" w1 X/ G) d2 m一直喜欢吃扇贝，试试手艺……
2 w2 {, X2 K, }5 i7 Z& M' s. o3 Z* M9 R
5 [3 x) {' Y3 D. }5 x
8 N6 s' z- m# [( B! K
只买了4个，结果因为锅不够大，只好分2次蒸。
+ F' }- e. U/ `2 j 9 z. v5 |# J3 J( k; I
& I. x7 o1 @( I5 a- H; t. R4 `" S
! J/ X8 _  H3 W( s) J
洗净扇贝，用刀豁开壳。尽量剔干净肉，剔除绿色部分洗净肉，留白色的半个壳。（白的那半面比较凹） 3 B) l1 j5 k& y
粉丝温水泡软。鲜蒜蓉、姜末用油爆香，蒸鱼豉油，糖拌匀。 5 `, E5 k. e6 M* L
壳上放泡好的粉丝，扇贝肉，再粉丝，浇上汁。 7 J; _7 T: B- b7 i' v! x& e' R
大火烧开水，蒸8分钟。再放姜丝、葱丝，再浇一遍汁。Done. 7 P  h* [0 L* I2 p# F+ |
7 k3 `( w" B5 `( V+ I, B9 @; d

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: D7 d, e7 c) u/ V/ X# X/ ?7 R6 b

( C3 s3 i0 [1 ^4 q9 [  }3 F8 j: r4 Q/ L

. a. Z9 @+ `; U2 ]% m' q9 f9 }4个扇贝其中一个吃出珍珠1粒！要去买彩票了！
" q7 K: N! Q4 k# L) [, @+ {' K* `4 s% T; S+ ?) H  e
: {) j, @3 }# m4 _5 ~; E
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  • xiaobieli 金币 +50 发帖辛苦啦！ 2006-12-13 01:33

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