1、买里脊肉300克。
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2、切薄片。
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# m8 M6 C) r& d# A% V* p. g3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。
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' p5 m/ d! E- N, w0 Y4、豆瓣酱1勺。
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5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。  }5 I% T2 j. M4 f* p$ Z* m( e
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6、放少许油把豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。
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$ m' U6 f8 @: C2 {7、加入一碗水开大火。
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% B5 V7 q2 \; s8 ~1 c5 J8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30秒关火（时间长了肉片就不好吃）8 `. _; u8 u* p2 a4 n9 N
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9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里2 K% _' P$ R0 b. L) N
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10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了！
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看着就有食欲了呀。这个我可要好好学习一下，谢谢。

简单味美，真得不错的说

I like it, sample and fast! good

不错，如果垫底的青菜也在汤中氽水一下，味道会更好。