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[热菜] [热菜]辣子鸡

winkeyzhu

LEVEL 3(初级探险者)

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1楼 大 中 小 发表于 2010-5-4 12:28  只看该作者
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[热菜]辣子鸡


, j: b0 f7 |# j6 S* x【主料】


2 ~+ k  q; E. j2 \% _2 Q

鸡 半只

/ i7 c& r' P! c  W: X9 k

【辅料】

0 P, b  D" w5 z4 v/ b

干辣椒       60g


  c% ?3 m5 |) ~9 L3 t

花椒         15g

- G, {* o; Y+ _! `

葱姜蒜      各少许

9 h  H& h: j3 p. V: x+ ?0 P

【调料】

  \* ?! D0 v, M/ L$ i

盐       1小匙（根据鸡的大小酌情增减）


# I* |; T# A9 q' ]

料酒      10ml


. g; K, ~  p6 |  c" K  X

鸡精      1/2小匙


6 j6 K+ D" f- F9 Y

白糖     1小匙


4 j, {* d4 o" o1 X% l! q

油       300ml（实耗40ml）


: [. t0 T( L' ?


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, i4 K2 j2 T7 g. |8 [8 `9 f, ]2 P

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