泡菜炖大骨

泡菜炖大骨  , i1 {; J$ D) R2 j

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大骨 1公斤，小土豆8个，大葱一根，红辣椒2个，酸辣白菜9片，芝麻叶或者其他蔬菜少许 3 M- b  s* N- d# l2 ]$ w

; ~( x8 Q) O: X, {4 [4 P% }$ Z- r水15杯，香叶2片，花椒20个，葱白1个，蒜5头，生姜粉少许，白酒或清和（日本米酒） 6 s; e7 J: i$ q. @, S# X$ P

* A3 U0 c* c# {8 R# {辣酱：大酱1勺，辣椒粉3勺，料酒2勺，大喜大半勺，算泥1勺，盐少许
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6 ~/ R: s3 H; e, z: y3 d6 A1．  先用冷水泡大约5个小时，把大骨的血水泡出来。; m# L: b. N# |  o9 P
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2．  用热水过一下，把水扔掉，
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8 ]9 E* P+ j! d; f+ {3．  把大骨放进去。用水15杯，香叶2片，花椒20个，葱白1个，蒜5头，生姜粉少许，白酒或清和（日本米酒）煮开
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  T# k! P( E6 r3 K# a4．  煮两个小时后把放进去的所有香料取出来。" p6 C9 V3 H. E( A3 D

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2 H8 e/ a" ]6 S6 K5．  准备好的蔬菜和酸辣白菜。; Z* a5 e# b8 S) o

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6．  准备辣酱--大酱1勺，辣椒粉3勺，料酒2勺，大喜大半勺，算泥1勺，盐少许9 G- W2 v8 x; u; F
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7．  先把辣白菜和土豆放进去一起煮，然后放辣酱再煮20分钟。1 s" \) ~3 n- w" A4 b+ g; @% R+ s
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# t' q, Z" y5 Q8．  20分钟过后把蔬菜和辣椒大葱一起放进去煮。
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完成了，，这道需要的时间大概是2个小时，汤好喝的不得了啊，，，