韩式大酱汤

主要原料：大酱' H9 o$ f9 c( {2 ?5 ?9 _7 x

+ \. Y3 D: f0 V　　做酱汤的配角（想不到吧，是陶米水）。
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3 |1 I. R1 r& r9 [( S　　先洗一下米，然后放水就使劲搓，直到水成奶白色，还有白蛤和蘑菇、黄豆芽、蒜头、大葱(不怕辣的就尽管放韩国辣酱吧，因为家人都上火了我没放)。7 }8 t1 {: ~. a/ q& F4 b

$ ^) U2 y4 u2 p  v8 C+ H: W  p　　用滔米水来做这个酱汤，滔米水放入钵(没有就放沙锅吧差不多)，两调羹大酱，不用放盐了，放入大葱、蒜头、黄豆芽、蘑菇熬汤，放入白蛤(这个要迟放，汤都好了再放，烫到展开就可以出锅了)可以用其它海鲜，自己改良，正不正宗就不管了，好吃就行。8 I  x3 J- m% k5 I5 s4 j

. w$ C6 {! v1 P　　再放辣椒、鸡精、料酒调味，怪不得韩国人吃饭要放酱汤里泡一下再吃，真的很不错，我也用中国的黄豆酱做过，别有一番风味。9 H1 \! o/ s9 s1 A! U; X. Z
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