手把手教你做\'米粿\'

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准备好菜馅，这是萝卜丝、鱿鱼干、香菇干虾皮 等等炒的 辣 辣的。。。很香
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" o+ ]3 g0 ^" X7 R普通大米浸泡3-4小时，然后磨成浆。。。
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在浆里放入食用碱、食盐各一匙。。。
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油锅内放入 花生 油，热了以后用碗盛一点起来，呆会用得着，其余的留在锅里。。。
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* g0 [' u& I2 a: u倒入米浆，顺时针不停的搅拌。。。
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7 ]! r) |( a5 A2 ^$ a4 }把火开小一些，然后一直搅到皮不粘手就OK 了！6 m- E. [: m( v

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这样就可以了。。。。
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放到干燥的案板上，然后双手抹点油把浆团揉匀。。。
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! ~" C6 k) v5 m3 j7 {: ^揉成这样就行了。。。2 O2 u+ U$ g5 j' r- L3 t
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- s6 K; G4 ~9 j% w% ^揪一团揉圆！
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7 u7 ]6 V, h8 D1 W窝成这种形状，然后往里面包入炒好的菜馅，对折收口。。。5 V( h7 w$ v  z5 l4 h

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4 T, d# {9 O# U8 K- ~, G6 v' G包成这种月牙型！！！呵呵
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0 f/ N1 }% R7 M: q做好一锅，蒸大概20分钟左右，就可以了。。。以不粘手为准！8 r& d7 Q, p4 y! R" ~4 z& E- t

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. B: {% S2 a0 b0 {3 Q; b这是蒸好的，大家来吃吧！！！比做饺子容易多了，也更好吃。。。大家有石磨的可以试一下，也可以用粳米粉调成浆做。。。3 D, i" h5 q. Y+ r1 k3 t
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好吃吧？？？？哈哈。。。
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点   支持我。谢谢!2 Q/ L9 [2 |& z7 c  C
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您的支持就是我的动力。  _0 B5 X3 C+ z

& x  m6 t4 Q" T  ?; t回贴也是一种美德!