豆腐酸奶蛋糕

豆腐酸奶蛋糕
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CHEESE70克（酸奶代替）、豆腐花或者嫩豆腐180克（这个分量是去掉水分后的分量，用1盒350克的嫩豆腐刚好合适。）、糖25克、鱼胶粉7克（用3倍的冷开水泡开）、淡奶油120克，另外准备蛋糕一片，如果没有，可以用消化饼干加牛油混合做底。
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豆腐先用热水拖一拖， ; }; D. e7 ]  d$ U: W- ^1 @  }
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並且滤去部份水份: E8 n  S: \3 e4 E* g& ]$ l% b

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2 a5 T5 H9 n+ s! i3 Q9 t; G, D注：
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6 m3 d# c# K. O$ u0 M' i  O; Z. F! N　　1、如果是豆腐花就不需要过热水）; o$ @3 N( i& J2 @1 _
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　　2、使用豆腐花，必须注意是否含糖，如果是含糖的，注意减少方子里用糖分量。
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　　3、一定要把水分尽量的滤干。
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过热水后，可以用小刀把豆腐划碎，这样可以更好的滤掉水分。将豆腐、酸奶、糖混合。 5 J5 I2 Z! v, ^$ r( p2 k* f
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　　注：原方子是先将奶油奶酪和糖打软，加入豆腐中。我用酸奶，本来就是稀的，就直接混合了我看豆腐的颗粒比较大，就用搅拌器打了一下。
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打完后是这样的。泡好的鱼胶粉隔水加热一下，搅拌均匀。加入混合物里。将淡奶油打起，也加入混合物里。（其实偶忘记打了，直接加滴，好象问题也不大，呵呵：P）
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6寸的脱底蛋糕模子。（要是有慕斯圈是最方便啦。）蛋糕片一片。裁得比模子小一点。将蛋糕片放在模子里。如果没有蛋糕片，可以用消化饼干弄碎了。 ) \3 \" A6 J# X. V  G2 c1 \7 n& n" k
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加黄油和匀做饼底
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; u) f/ _6 M' B  ~' i7 G/ `吃起来有点象慕斯蛋糕哦。要是想口感更加有弹性，可以增加一点鱼胶粉的用量。) ?7 ?+ S1 x9 K! U% B2 D* c/ j

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% B3 E6 H2 L( m2 _8 D( ?7 w+ q最后切开看看哈~~~
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6 h. B8 O* }, q, v( s# f要是嫌不够甜，切开后还可以在面上铺点蓝莓酱之类的吃' c6 X, ]0 y; Z$ j4 }/ r
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点   支持我。谢谢!
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1 f) R8 `/ |0 F% {3 L, k您的支持就是我的动力。& O  H1 Q% K# U
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