凉拌绿豆芽$ e* x2 \1 q! |

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& N/ h& x7 O! g+ \1 j用料：
7 T# R/ j5 x$ P( b1、绿豆芽半斤
% @6 c) o9 W2 y! s* m5 Z$ `2、红油三大匙; }% v1 [# w4 l: {- K3 k
3、独蒜半个6 p$ Z7 m: G6 f2 b7 T0 R; o5 Y
4、香菜一棵2 L0 A! \0 Q$ X9 h
5、醋两大匙7 t' v3 ]% s3 z8 ~8 ~2 i: u
6、香油一大匙$ o% T1 G+ W, ^( C0 ]
7、盐适量/ t7 A3 M4 {- {, J# `

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做法：
3 C9 ^# e( z9 L  {! V　　1、香菜切碎；蒜剁末；将红油、醋、盐、香油同放一个碗里调成味汁
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$ v, N# Q/ g0 ^, e2、绿豆芽洗净后放沸水锅中，放一小匙盐煮约三分钟至熟
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3、捞出后用凉水投凉" w: ~) R' y0 x
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4、将绿豆芽盛盘中，放盐拌匀
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- ?# [8 @. v* d3 I5、上桌前放入红油碗里的味汁、蒜末、香菜碎，拌匀后即可上桌。; L7 k; ?9 x. g9 a% w

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独特的凉拌素菜看着颜色搭配很鲜艳，一道下酒的好菜。:s_8: