秋天到了，推荐秋季养生汤系列，愿大家都身体健康
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海 带 炖 排 骨
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: \1 d6 a* h. v" }- P4 Y! S; \" `% k海带含有丰富的矿物质，其含有的藻元酸具有抗癌的功效，和排骨炖煮，营养又美味
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: ?1 Z) p" i, g6 h' D$ c材料：: \. s3 p! B' j) i  e; I$ T
　排骨   500g   / W8 C7 L# e7 n) G1 a2 V
　海带结 150g  # P2 b) D" J# O
　姜     1小块7 y7 f. x- i. o+ q1 B' t
　葱结   1个2 `/ k$ b: Q8 Q* v4 F. ]
调料:' |6 E% k. x9 k# Z8 c' g$ n
　酒     1大匙
6 O9 ~  _$ j4 N　盐     适量  
2 y7 `# p2 d8 O( M2 U/ U　鸡粉   适量 ; Y2 m7 d! q/ I( h  N5 I2 V8 {8 {" e
做法：  S. o, L4 v+ E2 ~- H& z! ?" S
1）排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片；/ t6 C2 H2 \! V7 x% n& c- b, r

6 H* _% T& F" v- G2）海带结用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水；% ]& q# q* L: q8 O

3 K8 n. N  \: t5 m3）锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮2小匙，用盐、鸡粉调味即可；
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蛤 蜊 汤
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2 {1 b3 y! i* g# j4 a材料：" t: S! R6 s1 y( i6 M
　蛤蜊     250g  
& X2 _$ r7 A5 j# }　榨菜碎末 1大匙1 O: N" g9 F- F$ M$ G8 s
　葱花     2大匙
3 F, ]! v& H4 @2 U; a% L调料:, l# J; v; G4 |6 r, N
　米酒     2大匙  : h* }9 C/ [! t6 _/ I  m% F" G5 G
　盐       适量
4 I$ L9 ?4 E) q6 a4 w9 ~9 o, Z　胡椒     适量' |) b1 m3 |, X6 p
做法：/ S5 j$ x2 v( J6 Q: E0 c" b
1）蛤蜊浸盐水中吐尽沙泥，洗净后沥干水
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2）锅中放入蛤蜊、水、酒，大火煮开后改小火稍煮
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2 f7 G- k1 X) n+ e- ]8 ]- N3）加入榨菜碎末，用盐、胡椒调味，撒上葱花即可!% O9 W2 @9 p+ s
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和风南瓜羹5 R! u' y) G. w- r2 x' x
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  \8 z# [, h  L8 [7 u3 h' z$ s
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材料：/ }' R8 E- Y6 J5 s0 g" j
　南瓜 　250g
. m" \8 p3 ^- F/ d　大葱 　半根& c1 V* |7 n6 O8 S% Q( |8 }
调料:- ]* b: w/ q9 R7 @& E  R, [8 |
　柴鱼高汤  600ml
: R, [" Y$ a/ z6 l　淡酱油 1小匙
- Y) y2 `, e# ?6 E　盐 　　少量 / t/ A. [' c- P; J& g" x
　白胡椒 少量 % f! b- \5 z+ a: M2 x  U$ |4 z
　白葱丝 少量
4 w/ x% }1 u0 t1 W- c& V做法：
- W: E7 `8 m9 ~9 s0 @' u$ o( M' o1）南瓜去皮、去芯，切成小块，大葱（白色部分），切成薄片
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4 s9 H0 H; k/ F1 ^* g, d{2）锅中加入高汤、南瓜、葱片，将南瓜煮软，加入酱油，煮开后关火
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7 y' |2 X7 B" p3 a3）稍冷后，倒入粉碎机打成糊状，返回锅内加盐、胡椒调味
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4）盛入碗中，放上葱丝即可
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萝卜豆芽汤
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材料：' [; n+ C8 S, V1 F. |
　　长萝卜    1段   
1 W6 R1 S( w2 y8 a  c　　豆芽      60g
5 j* {! u+ [6 A7 E9 X( i8 M* b% S　　水发黑木耳5个/ g) U2 Z9 i6 k: p3 d: n) S; s
调料:
/ }3 d) b0 j  N: }/ Y1 b8 ?7 ~　　生抽      1大匙  
1 o# Z7 V* X& [/ ]: G0 a( U4 j5 f　　水        800cc  
# g. Y( N3 i3 d  Q' J6 a5 \　　鸡粉      1小匙
  f. E/ q, @- b9 r: X做法：
$ ]; ~& z2 \) k7 Z; m9 N$ C' R1）萝卜去皮，切成短条，豆芽摘去根
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2）锅中加水，加入1）的萝卜和黑木耳煮10分钟
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3）在锅中加入鸡粉、生抽，加入豆芽煮熟即可
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6 ?$ @! Q9 S5 u5 T: j9 ]冬瓜松茸炖火腿
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  u' ^+ H# G# v  f; @9 }5 H. k% D; C0 R
材料：
8 I- R& M1 H1 D9 j/ M　　冬瓜 　500g; [# `3 s/ z9 ]6 _! p5 t* G& V
　　干贝　 5个
* T: s0 o( Z: [) y& `　　火腿　 1小块
, o8 H# w4 G: h" m$ \- ]0 S& N　　猪瘦肉 150g! o7 i: C) }/ f9 X7 R6 F
　　干松茸 5个1 y! Y/ F. H  a, d) Q: c
　　姜　　 2片( ~$ Z& @1 V3 s7 g, ]% q- X9 T
调料：
# ~6 F" w( Q/ d! Q# k　　盐　   适量9 w% e1 b+ b3 v7 M9 K( ?4 y" D: s
　　鸡粉　 少量
& C  B5 k) ^1 ~: M% {) `1 }7 W$ {　　料酒　 1大匙
; Y/ i8 n2 y; U做法：3 ^3 y5 ]* l1 L8 V
1)瘦肉切成丁，干贝泡软，撕小，火腿切成片，干松茸温水泡软后切小，汤水过滤后备用，冬瓜去皮、去芯，切成小块；& q- Y2 Z: Q& f" @. ]  y. W) b+ O
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2）锅中加水和瘦肉，开后加料酒、姜，如有浮沫，撇去，再加入干贝、火腿、松茸以及浸泡过的汤水，大火煮开后转小火煮30分钟；
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4 [# Z$ h, |8 W* n6 k9 G$ D$ @# u3）加入冬瓜，直至煮软，用适量盐、鸡粉调味即可；
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2 n1 w7 z7 H3 f排骨西红柿汤
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) H0 z# F% l; p/ M& A" D% M材料：
* P* s, ~/ m) c6 o7 W　　猪排骨     500g   
' ~7 O3 a! \. w+ l5 P' {! g) x　　西红柿     1个  . q: |2 J0 O8 T6 x
　　干百合     50g    ( ]1 ~- w, D! f+ M2 T
　　姜         1小块   
9 q% R  ^! J! ?( |$ j0 |' h/ V　　葱结       1个
3 P5 H5 u* H. p) b6 ~" ]: a& j; ^调料:
( b' S4 v5 F4 \' [　　料酒       1大匙  
* F7 N2 v4 O5 [* {% v" R　　盐         适量  
/ E$ s- V% @* Q- R+ \4 r, w+ O9 {　　胡椒       适量
7 O0 y; _# `2 C- m* x- m做法：
0 y8 d; y+ }: w9 E7 T1）猪排骨飞水后洗净，加适量水、姜片、葱结煮开，加料酒转小火煮2个小时
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& r7 f& E! W  J2）西红柿切成小块，干百合用冷水泡软，放入1）中，开后用盐、胡椒调味即可
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- N- o, }$ f, @黑木耳蛋汤6 ~( a" C0 E+ b

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" x, b! b8 y' T, q3 i. o/ f& ]; k材料：
) V/ K- ~) D4 l& E3 n4 o　　鸡蛋     2个  % E4 A# ~, I: x* J  H0 F" B4 `
　　水发木耳 8个   六月联盟
; A1 k1 _4 e9 K　　粉丝     1小把  ' j$ l  h( x" i7 {
　　葱        少量2 K  N( ]" t0 T3 D8 w
调料:
7 i3 R8 g4 d5 m* J5 t　　高汤     800cc  
2 H  w: o0 w6 P' H　　盐       1小匙
0 h0 V2 B! b7 r　　白胡椒粉 适量 1 G4 H$ ^; I5 I' ?* ^" u
做法：$ N) r5 `  C% \4 X* [- }; f
1）水发黑木耳除去硬的部位，洗净，粉丝泡软 - {) k% `) \4 g+ D! r
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2）锅中加入高汤，加入黑木耳和粉丝，开后稍煮2-3分钟，用盐、胡椒调味7 B9 T2 ~0 e4 r1 b8 ]' @6 W/ p
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3）鸡蛋打散，加入锅中，撒上葱花0 r9 {3 r7 \# {6 H  R
5 k! V% @8 I  K0 z. ?" |: ]. |1 a/ I8 B
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豆苗鸡丝汤
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8 m. i3 }. Y# D& [) K( i/ Y* b
材料：( E: B; |: V& e
　　草鸡　　　半个% B1 p4 ~8 @7 S$ O
　　姜　　　　1小块
# R3 F. }# ^' ^3 q0 u# y8 a  c% A　　葱结　　　1个 / y2 ?5 {& A% {5 z+ F' `3 w
　　豆苗　　　100g
, h$ K+ H3 k. _6 d调料：# o4 O, z8 j6 W0 X- Y5 h9 w% M
　　料酒　　　1大匙* z! Q) i0 x! K0 x" D' [* ]- z
　　盐　　　　适量
" h8 {/ ?# F- {, E# }　　味精　　　少量
" `9 x' f/ c$ _做法% D& l' R: Y- I; z
1）豆苗洗净，沥干水，姜切成片，鸡肉洗净后焯水，去掉膻味，加水、姜片、葱结大火煮; L4 c% @. ]: O* p8 F
" D/ R, i2 E; F- v! C9 h( |$ H
2）鸡汤煮开后加酒改小火，煮1个半小时' ^2 W8 C6 Z' D$ u9 u: c5 B
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3）捞出鸡肉，去皮、去骨，撕成鸡丝（实用一半）
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5 f9 `* \) I' }4）锅中加入鸡汤800ml，加适量盐，加入3）的一半鸡丝，开后放一点点味精（或鸡粉），放入豆苗立即熄火，清香鲜美的豆苗鸡汤做好了
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$ \; r/ G) z% E" ^豆乳咖喱汤
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7 Q% a+ z. Q. M# y材料：
( R! h: `" E' k2 |0 G　　豆乳      500 ml 0 ^7 d( Q' ~1 W# V
　　水        200ml  
( V5 d( T4 J% ~1 ]- ]7 l　　蛤蜊      250g  
6 f& N$ I1 N' k$ `　　洋葱      半个  
# T, |* i$ h( k/ c; ?　　香菇      2个
, j+ N# Z7 I( W! c+ `- C% ]+ o　　荷兰豆    5枚9 N: l. ?/ s+ m' x
调料:
  a- N0 z. x# G+ B6 O, W　　咖喱粉    1大匙  . ~. _* V- x; N" G
　　鸡粉      1小匙  2 A: L3 c. b% {1 `9 R" P1 K
　　生粉      1大匙  
* n; s  F8 \/ n) `1 y$ z: N　　水        3大匙
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做法：4 q, z+ z: O! V' K8 L
1）蛤蜊洗净后，沥干水5 m( c$ N( A* C0 K
% ], P1 S0 d2 e- p- |8 r: j
2）洋葱切成短的丝( T# ^- a# m3 h$ _6 h' J$ B
/ H$ i. C8 N1 D1 b8 `( ]
3）香菇切成与洋葱同样大小  i8 v5 t3 f+ w8 h' w5 \

' `: q( h- F6 J% F" }! y- G, {4）荷兰豆切成小条，入盐水中烫一下
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5）锅中放入200ml豆乳和200ml水，放入洋葱，煮软后加入香菇和蛤蜊
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6）待蛤蜊开口后，将剩余的豆乳放入，加入咖喱粉和鸡粉，用生粉勾芡，再放入荷兰豆即可

现在已是深秋,多喝些养生汤有好处!