材料：鸡肶菇，瘦肉，马蹄，小棠菜，香菜" ]+ ^. c* d- q' y

0 F& x, B; q7 Y, A: M  V做法：' J7 P) U( \! `+ G( [
1、瘦肉马蹄香菜一起跺碎，加生粉、盐、糖搅拌成肉馅: z/ k+ F' z# G  [
2、鸡肶菇切去顶部，使之长度差不多一致，然后从中间切开一刀，不切断，用开水先焯一下，捞起擦干水分
  R. }8 r% h2 Z% v  g1 J3、在菇的切口处抹上干生粉，再把肉馅酿在里面，大火蒸8分钟左右，取出排盘- ?2 c8 l0 d; J% G0 ~+ ^
4、小棠菜去掉粗叶，用油盐水焯过之后间隔地放在蒸好的鸡肶菇之间
; j: E3 ^9 Q5 }( w5、鲍汁（或蚝油）加湿生粉水煮滚淋在鸡肶菇上即可。
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, X- a: C1 F" _; D. o. I　材料：鸡肶菇，肉馅，小棠菜
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  ~2 i. l7 Y0 t9 W, i  }0 s从中间切一刀，不切断
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　在开水里焯
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4 l* t, H. b  V) R- I7 `% ]5 D酿肉馅, G& X# h) g6 S

* \$ `9 B' g; q0 v　蒸
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焯小棠菜
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+ \; T4 i' R8 ~　鲍汁芡
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看起来很好味道,多谢楼主分享!