丝瓜鲜虾煮鱼膘. p7 B3 i5 P- {2 m$ ]
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   鱼膘虽然在人们眼里是不起眼的材料，往往无人问津，但只要花点心思就会做成一道美味的小菜。
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; a: c4 d, f! W* e    材料：水瓜（丝瓜）、鲜虾、鱼膘、葱、姜、蒜 " ~- W! P$ W* n' D; B
    调味料：柱候酱、盐、糖、米酒
6 E: |- ~! J8 t2 g4 {6 v- M做法：
; K" H4 ]+ r$ J0 t' Z/ o2 h# y" _    1、水瓜切成长条状，鱼膘要先飞水。
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    2、水瓜要要用先炒到半熟再盛气待用。5 J& o# P- e; \0 @0 u
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    3、重新起锅，爆香姜葱蒜。
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    4、柱候酱，再把鱼膘、虾仁、半熟的水瓜放下过，不断翻炒，赞酒、放适量的盐和糖，翻炒至熟，上碟。, @9 L$ q7 F5 r+ W+ u8 h2 D- o
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    很能下饭的一味小菜。

好菜啊，做法简单，最后装盘点缀上薄荷，真是色香味俱全，令人食指大动啊……