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美容菜一道，只因为一种叫胶原蛋白的东东。
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做法：6 |& P& P+ a, l$ c% d) l) x+ i
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一、材料
# K. l+ x: T  @& _& F+ X用到了：a：牛筋（生）、b：红椒、大葱 、老姜、c：烤肉酱、盐、料酒
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二、步骤. l/ p$ q6 t  P* v) R0 Y
1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。
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4 `/ K, A8 k& T7 C5 y2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。
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2 z; i9 e) C( g8 l! E9 ]: S( t3、捞出煮熟的牛筋。
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4、汤汁分开盛出来。
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. x( P. x, n; p, J. i, s5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。! {) u5 K: j) Z' t& S' u" Q5 D

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1、锅中放少许油，放入葱白爆香
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2、放入煮熟的牛筋! m$ U2 s3 V+ |1 k5 P0 l; H0 E
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3、放适量烤肉酱、盐伴炒
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7 ?3 w5 \+ @( t5 e+ S4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁
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5、放入红椒、葱绿部分
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9 ^0 V/ L, e% p5 M1 c6、适当翻炒即可- t) ]' Z5 T6 ~6 F; Q6 r

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提醒~~- d1 ^5 ^$ b) b) t% _; ]3 h; u% y# t

# d4 p3 u7 G- j1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。
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2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些" l5 c) ^7 u  ]9 V! z) O2 c
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3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了
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4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！
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LZ真是有心人，我昨天刚想着要做点牛筋来吃，你今天就发表牛筋的做法，及时雨呀！

楼主，牛津大约多长时间可以煮烂，胶原蛋白多的话，是不是一定要趁热吃，凉了是不是就凝固了？

牛筋是本人比喜欢的一道菜,学习一下楼主的做法.

色香味个俱全啊，这个牛筋不知道壮不壮阳啊，看来此菜不错

好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，味道才一极棒

改放自制XO酱估计会好点,又香又辣才爽.

楼主你的酱烧牛看起来不错，味道一定也很好，我也要烧一个尝尝。

注册这么久第一次找到用我喜欢的牛筋做的菜,收下啦.

这道菜的确不错，牛筋的吃法有很多种，你这道菜颜色不错，取材在现在也容易，制作工艺也不是很复杂。没有牛筋用猪肉皮也行，只不过是味道不同。