用料：排骨约1斤、老姜3片、香油、生菜、白芝麻;
4 y, M5 @! u: z6 n3 j面糊：面粉100g、清水100ml、鸡蛋1只;5 K3 y1 a7 J* W) a/ w1 K' M
番茄酱汁：番茄酱80g、白砂糖30g、白醋15ml、鸡精5g、盐5g;瘦肉、花胶、红参若干.
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. a% E1 b4 m0 W" M先将排骨小火煮制20分钟，捞出沥干待用, F. a  @; N* \8 r

5 z/ y6 G; }# z" O! `$ h面粉、水、鸡蛋搅成面糊，煮熟的排骨放入面糊裹匀
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　再落热油炸至金黄6 B; X1 T% s) a

6 C3 L+ e! b4 T$ H+ B炸好的排骨再落番茄酱汁炒几下即可
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这个排骨的做法既简单又好看好吃，非常开胃。排骨的选料也很精致。现在市面上有一种韩国出的柚子酱，用来做这类酸甜酱更加开胃好吃。

最喜欢的甜酸口味~~