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用料：
! u: z  {# v9 Y; I　　1、米饭一碗。- `2 I% ^: M& r0 V
　　2、虾仁一两。- x5 `( E7 f% j: A% M* `
　　3、熟青碗豆二两。% a  @. B/ n2 `" l( ~: b1 ^
　　4、甜椒半个。  p2 ?+ y# O3 X0 g
　　5、黄瓜三分之一根。6 Q& ^8 `9 @; R
　　6、鸡蛋两个。
( y2 f' H% v4 j/ G/ N　　7、香葱两棵。7 m+ E1 G& N6 {8 m, ~+ h
　　8、咖喱粉一小匙。
4 f, `6 x. e) x, S　　9、番茄酱三大匙。; s( Z; l. ]! ^' Z9 f
　　10、料酒一小匙。
9 m8 Q# |* n- X9 [) ]& a/ R- u　　11、盐适量。
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. W. q' u8 C# K, n  J; R4 Q做法：' [7 Z8 i! X! v0 k* t' }/ }
　　1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。
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2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。+ @& h; C2 O3 ~
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3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。
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4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。3 a- ^3 C5 o- V0 [2 ^4 k
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5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。
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6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，1 Z8 X3 Z- ?' {: K+ ]

5 i9 t/ L  p$ X7 A( w* ]0 i7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。6 H+ Y" R  |( |1 O1 f
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8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。
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+ T: O. i7 J- \6 y! Q, r9、将饭包好
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8 M6 L3 q! y! e+ [* D0 W10、淋上番茄酱即可食用。, }4 a9 b; Y' H: k: `6 d0 ]1 }# N

蛋炒饭吃得多，这款蛋包饭真未见过。楼主说是国产，不过看起来总觉得像西餐的。

看起來很好吃 也滿方便做的, t6 \& p' O- ^7 M; _. V& g; \8 ?
等下來試試看  0 `" n4 _0 y2 r( B1 x2 C5 c) V! \
謝謝!

直接吃炒饭就好了,懒得摊蛋皮............不过楼主的蛋皮摊的可真不错!

我一直都想自己做做蛋包饭的！现在看了楼主的教程我终于可以自己也做做了！呵