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红烧鸡翅，常吃常做。
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+ y/ H9 ^8 w# T 这个做法是我最喜欢的，做法极其简单，不用煎，不用炸，做出的鸡翅色泽漂亮，肉质酥嫩！& |, E4 n: v9 [! G0 v4 h
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做法：, L- |9 l+ G& x+ U: e* K/ K
用到了：鸡翅、冰糖、浓鸡汤宝、老抽。! X) `. ^$ N* u/ X/ d5 Q6 }
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步骤：! t/ ^; x6 `7 s
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1、2、鸡翅洗净沥水，不用焯，不用腌，不用划刀，锅中油加热之后放入冰糖，不停搅拌，烧化成焦糖。2 X# X1 Q! p% t% [3 z
# p. z- J2 } i! G3、放入鸡翅适当拌炒。
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4、鸡汤宝用水兑开后倒入。（没过鸡翅的量）, S8 Q" o! h0 x/ }( E+ J
0 C5 D4 e, H8 T5 v- o# W7 l* J5、放适量老抽。（不用放盐，酱油和汤宝咸度就差不多了）
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6、盖上锅盖煨煮收汁即可。1 z( v( |9 f, I( Y6 `4 ^4 C
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$ [* s& }0 _+ V$ K提示：0 b( u! Y8 j( I% G
1、我煮是5、6个鸡翅左右，放大概20ml油，油煮到5成热就可以放冰糖了，转小火不停搅拌，只要冰糖完全化开就可以放鸡翅了~
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* A. W& F7 M @& _) w2、鸡翅的水一定要沥干，不然会溅油的厉害，转大火，将鸡翅放入拌炒几下，立刻加浓汤宝，浓汤宝的量大概是一小盒的1/5即可，兑水后量只要没过鸡翅稍微再多2cm左右，先大火煮开，再转小火慢慢煨煮至收汁即可。
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$ f# Q+ U: j/ i- v还有在放鸡翅之前熬煮冰糖不要煮到冒泡，只能用小火，不然会拔丝嘀~~
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没有浓汤宝的朋友用清水代替一样好吃！！！
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