香菇猪肉酿丝瓜--女人的最爱

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丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。9 R: _: ^) [* w$ ^, R, P

8 s# J5 ?$ l4 m' g& |. Q秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
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丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，，对子宫出血或血崩则非常有效。+ s* r' q5 T4 E  p8 Z
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丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。
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你们说，有这么多好处的丝瓜，难道还不是女人的最爱吗？9 ~9 S0 B( c0 G! o
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9 G. o. `0 e/ H8 X0 [! O% b【香菇猪肉酿丝瓜】
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原配料：丝瓜　猪肉　香菇
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' X- `* L, \! l4 q调味料：盐　鸡精　料酒　老抽　葱白末　生粉7 ]. i- g$ Y' ~/ F6 k( }8 H
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１）香菇泡发后切末，泡发的水备用，猪肉剁成泥，丝瓜削皮。# D( q! J( D4 d6 G

1 n# e0 g" J7 g* h3 x$ R9 E, n２）切好的香菇和肉馅加盐、鸡精、老抽、料酒、生粉和葱白末搅拌均匀。
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３）把去皮的丝瓜切成段，把中间挖空，取适量的香菇猪肉馅，填进中间按实。
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４）填好馅的丝瓜，摆好盘，上蒸锅蒸十五分钟左右取出。# \2 y8 R, P9 X! i- e2 H

6 K! f7 t3 {2 Q8 q５）热锅开小火，蒸丝瓜流出的汤汁和泡发香菇的水，一起倒锅内煮开。! r8 v" K6 X5 s2 ^

  K- i- Z1 p% e  R9 ^/ A" L0 a: H６）接着用生粉勾个薄薄的芡汁，洒些明油，再浇在蒸好的丝瓜上即可。1 X- W6 m% P# n& b8 C: B1 h' X, m

- v1 W3 u5 R& {; b9 C1 B＊因填的馅料较多怕不熟，所以蒸的时间久了点，颜色有点难看有点塌＊
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5 W# L' m5 g4 B/ ?2 L  B: ?; [＊如果馅料比较少又易熟的话，时间可以相应减少＊
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