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4 a# g4 I: m, ^# V  `7 F- {. y美食原料：; s4 e$ f$ K1 V/ o9 k" a7 t

! R1 L: D- Q, {3 z. B( L4 ~　　主料：水发海参500克。$ v; v" @' N( N4 m) R  I2 H( r

2 ], o  ~4 e8 l$ u" N　　调料：鲜汤、酱油、料酒、精盐、豆瓣酱、味精、油、水淀粉、葱、姜、蒜。
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　　辅料：瘦猪肉、切成花型的黄瓜片作为点缀。; G0 x# S* Y" i

# y; b: N6 b+ ?. E　　制作方法：! Y8 @$ W: @3 W* r& o! A: p' {0 B: Z( c& m
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　　1、把海参切成粗条、猪肉切成小粒、葱切成段、姜切片、蒜拍碎。
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　　2、海参下到水里焯透取出，把锅里打底油，炒黄瓜片。
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　　3、留底油，放入肉丁翻炒。取出。
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) z* |- |8 C7 C: w8 {" B! k* p8 J　　4、炒锅里留底油，放入葱姜蒜，再放入豆瓣酱翻炒。接着加入料酒，放入鸡汤，捞取酱渣。
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) c9 T7 ?5 M3 y4 w. \( x4 |5 G　　5、在汤内放入味精，把海参和肉粒放入锅中。# ~) `7 q; J' Z* W3 r4 u+ q* T

$ ?, C- {5 U0 l1 V　　6、烧透水淀粉勾芡，淋入辣椒油。) x# f: J+ g6 T" F: m8 Z$ N$ b
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　　特点：颜色红亮、味咸鲜香.

这个是介绍海参的做法吗？请问一下水发海参500克大约多少钱啊~买得起自己也做一份啊~0 v$ S6 B" |- D# N4 _8 R* e/ M
谢谢楼主分享

海参价格很高，新鲜的就更贵了，以前吃感觉就像肥肉一样的口感，不是太喜欢，不知道这样做出来的好吃不？

菜品到是不错,就是海参稍微有点贵,偶尔吃次还行

最不喜欢吃的就是海参，只有口感，味道感觉都是吸取其他材料的味道，

绍子海参是一味川菜啊。建议lz你更换一下字体的颜色

刚把发好的海参扔了，本来想切，结果一拿起来粘糊糊的还很腥气，实在没法做

海参。。。有点贵。。。海参的营养很丰富，我家里也不会做，只有在饭店的时候才吃的到。

那天去超市看 速食海参要800多人民币     有点贵

海参我吃过，不怎么好吃，软软的吃起来有点恶心的。