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[热菜] 给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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做法:
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: F; p, d% X0 \一、材料3 V, h) K9 x/ Q2 q2 W
用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐
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1 U+ @: f$ T" q5 x! D2 w
' R) @9 F" g: d! H5 B) I4 x二、准备
7 J  |: R. E. d# d1、南瓜切小块: w7 W' l$ K* Z& l  @

3 B, @1 W- i8 |2 O  I% \5 Z. o2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁
& v' {2 V6 Z. ~+ s) X2 Z7 c
7 Z4 n2 g( g& K0 b. @/ Q: L3、葱取葱白切段. p6 E. I  ^0 A* U3 W
5 U+ X3 j  x0 P- {* U) E
4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒
3 U; l6 x" T( t
/ z) |" P2 ~7 G, E$ h0 z5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用- s7 v& [; i) s+ B
  u9 B& c: [5 x* W7 C4 x8 B

% P8 L) i: U0 d# ]  |; T; l$ L. }$ Q0 Z* B+ f/ y
三、步骤6 z+ E* n/ b! t( H
1、将南瓜泥倒入锅中- C/ m2 ?4 G" D2 @
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2、加适量开水稀释
" C7 S. p6 L" v8 o$ u7 B9 C  |- h0 |
3、放入豆腐,煮开。: Z6 j/ y' U' B) m3 V4 f
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4、放入蛤蜊
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5、放入葱白部分7 ?; n: I; j; P" [$ [/ P

/ e9 [8 ^1 C( y* h8 h2 y6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。9 c! J3 M' E5 u: l' M2 l

1 H1 p1 W* I* [, K7、这个时候往锅里放少许盐7 C* B7 V4 R, N+ y3 }0 u: o5 |4 U* Q
& P9 x- W& ^" ^8 f' g. U# N
8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟
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) \6 z7 D8 g! {9、撒上火腿粒跟葱花8 T7 C) e  g' K- e0 N, S! E3 E

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提醒~
. g7 L, Y% a6 z# z9 U/ W" j
- C" Y$ u3 }, V/ Z& f; h. l6 X1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。) h1 S! I3 ~- |$ M/ }& J0 k
: K3 `0 C" ]; F& g6 l: C  ]. e
2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。
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, _; I$ _" w; C) w5 g3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!
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4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2010-2-10 14:10

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 28
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有些图片看不到了,看着倒是颜色很好,有时间做了试看看,谢谢提供做法

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黄黄的 样子对于什么人会有不同的想法 不知道味道如何 我记下做法了 今天就试一试

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这是海鲜菜中的经典菜肴之一,口味甜香鲜嫩,绝对值得推荐啊

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色香味俱全的样子啊,应该很能抓住人的胃吧,很想吃,很想吃

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卖相不错,而且做起来不是很繁复,谢谢了。自己有空做来吃吃。

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金黄金黄的看着舒服,南瓜最好是超市买的彩南瓜,口感细腻,微甜,配上老人、女士们爱吃的豆腐,男人、小孩子们爱吃的海鲜,老少咸宜啊。

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2l太淫荡了,看着很有食欲,但是食材的准备,加工都不足够家常化,怨念啊

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看起来很有食欲啊。不过南瓜还是不大喜欢吃啊,特别是老南瓜。

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留个记号,好好学学将来做给老婆吃。很拉风的啊

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