材料：
& ^! [& ]; T2 Y2 i1 _4 N) p9 ?# i  R黄花鱼2条（约400g），五花肉50g，香菇50g，冬笋50g，胡萝卜50g，青椒50g
0 U6 R( k$ ~/ F  x0 y调料：& P# s2 J2 l# d& Q6 s7 ^/ b
生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐1/2小勺，水淀粉2大勺
4 X- K% Y5 k& u9 {% B! c, _做法：* ]: W9 Q% [2 W1 l' f& d8 \4 I* m
1、黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份
' c' b. _4 a: X; h2、五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁$ ^" q2 c2 _1 z3 a& _# F
3、锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出
3 A, z4 ^2 g. }1 B* b7 F4、锅内留少许油，下五花肉丁炒出油
  t$ D; @" t7 V* I7 y8 g- }/ u3 i5、倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀
! o( ^, Q7 G0 Y$ A: E! q" O- B6、把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水
4 {4 n6 H- j5 Q# _1 `& t7、把鱼放入，盖盖焖15分钟
# m5 R, C$ L( b  A& s) G8、捞出鱼装盘6 c: Y" K1 @' E0 H% `- U2 p# q5 h7 |
9、锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可 + k" m2 y. E, r8 i5 O1 H  F
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这个菜好像没吃过.! `1 W) G2 T0 U5 [- ]+ t
个人比较喜欢吃清谈点的菜.
% s% L$ t, U% h1 A不过看样子还可以,下次有机会试试.

上个月我煮过一次，不是很好吃。看来是我水平不行啊，要跟楼主多多学习

看着就很好吃啊，做法也不复杂，有时间要试一下咯!

这个不错，干烧鲳鱼常吃，黄花鱼干烧没烧过，有空尝试下，谢谢

黄花鱼本来很好吃 加上干煸应该更香了 是吧 所以大家赶快去品尝去

非常不错的黄花鱼，过去只在餐馆吃过，过年我也想
' n6 l0 L6 t( l自己整一道这样的菜。

作为一个天津人，黄花鱼是经常吃的菜，这个做法也是经常的做法

楼上是天津人啊，狗不理包子是不是也很好吃？

这是我经常吃的一道菜 但是不会做得这么精致 我上班过年就发了黄花鱼 我要试一下