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( u3 ~& l  `8 s* J9 h确切的说，这个应该跟真正的萝卜糕相比，少了一道蒸的工序，所以取名叫萝卜丸子糕比较合适。 , p( }9 d) x8 `: {: t8 J( I/ E+ g! i 这个铸铁锅买了有很长时间了，当时图新鲜做过几次pancake以后就束之高阁了，那天看到田螺姑娘用它来做的西葫芦锅塌子球和蛋饺，恍然大悟，原来这个锅的用途可以这么多啊！ 赶紧翻出来折腾折腾。。。% j; X- ?% m) z9 c0 S. E( Y $ v  H7 h2 G/ `( B7 o) Y* n4 z) t 原料：9 f& K6 C! }$ W2 P+ g# W( }* S 6 p8 i% C9 m+ C7 f. E4 B: d2 U# K7 A1个中等个头的白萝卜3 h. }- w: l6 @- V& I 1杯粘米粉 8 [$ x9 B: D( z& ]% k; Y4 ~1 Q2根香肠，切成小丁 $ k" f. c- J% ]0 M7 }2棵葱，切成葱花% M8 M" x' H  U- Q: A 1小把香菇 # X9 `) i8 Q0 i* O# _* G1小把虾皮; _/ A" C  k0 R- o% p4 ]0 J0 R4 M 1/2杯鸡汤（或者根据实际需要决定）# ^" y3 `& Q. c7 s 1/2茶勺白糖 # [; y9 x: J% ^  g# L盐和色拉油适量 ( N+ m# d( L" Q" H, Y( i. b' O+ v8 g0 k * n7 g: k) n8 ?6 j: K 做法：8 F0 t& N9 K& t : V4 Y- Y0 G5 x# {! R 萝卜去皮，刨成丝。香菇用水泡发后，切成小丁。6 @- ]! ^! T! a8 X ! M. s( _; Q3 u! l9 ~7 A2 F把鸡汤和粘米粉调成米粉糊，备用。 6 S  o8 |0 q6 p% K5 [/ H3 L/ v+ ?/ r5 A% \* o6 J 锅里下油，中火烧到油热后，下香肠丁，炒出油后，下萝卜丝，一直翻炒到萝卜丝变得透明为止，盛出来，加入米粉糊，香菇丁，虾皮，葱花，盐和糖，搅拌均匀。 ) N' ^; Y5 T0 z1 f( a- E9 A+ C+ A# c- p* f# A% v1 n; }" N; E! W2 b 用中小火把铸铁锅烧热，薄薄的喷一层油，往每个坑里加一大勺萝卜面糊，等到下面变得金黄色的时候，大约四五分钟，在面糊表面也薄薄的喷一层油，然后用竹签子挑起底部，来个180°的翻转，使其底部朝上，再接着烙四五分钟或者等到底部也变得金黄色为止。 " e3 A& p! ]& E4 m* y. x" |& s1 t5 L 烙好的萝卜丸子糕，外面酥脆，里面绵软，很好吃，我配了辣椒酱来蘸着吃，美极啦！ . A6 M" h. |4 X# o+ O" O( U5 x" r/ @. M  { . T8 u1 ^3 p+ o' ~1 |+ {4 g

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小提示： 7 d: N8 ~1 {+ v7 |: r# C4 \1 T* l, k6 G' ^( L- Z8 V 萝卜翻炒的时候会出水，所以鸡汤的用量一定要根据实际情况决定。3 H# o+ m* Z0 o; T " k' Q$ j0 ~7 {" j" R& i 烙的时候火要小一点，一定要耐心，不然容易糊和出现夹生的现象。& E+ s" o# y0 h 4 p) n/ D9 J2 W9 g7 _9 @ 这个原料的分量大概可以做两锅，一共14个丸子。# n' n8 T5 {. ]" I2 D7 K$ ~ / @3 i5 a( y& ~! P' Z/ K& a  ^

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这个做法很值得一试，把面粉换成黏米粉就是了。

做法还可以,不是很麻烦,很适合我做,谢谢楼主了

行啊，这看到就太有食欲啦，做好当干粮，嫉妒死别个

這個做好了 還方便存放和攜帶 出去郊遊帶著個很贊啊

只能回家做做了，就是怕自己做出来的自己都不敢吃，肯定没管子做的好吃

不喜欢吃萝卜这东西，从小就是，所以无法尝试做了额

很想山东老家卖的那个萝卜丸子，楼主真厉害

这个做丸子用的模具哪里买的啊?看起来好特别哦

萝卜吃了以后容易口臭……不过本质上萝卜还是很好吃的