菜系及功效：粤菜
5 p9 q& L7 I6 _& a/ u3 n: d5 x) Z5 G. j: m+ f" d) Z5 g
干炒牛河的制作材料：( f$ u- a1 D( M* u! K) P# J; `
主料：河粉(六两),牛肉(一两),芽菜(二两)
+ o: p) @5 X. r& v/ P: Q9 v辅料：老抽,味精,生抽,糖适量混合待用。0 Y9 @* Y0 g4 ]& j4 N6 N' ~
9 }6 F# N" [2 Q: {$ M

8 p  s' w+ Y1 U教您干炒牛河怎么做，如何做干炒牛河才好吃8 t) D1 u, o* z4 a( J- B5 G: V% `
       先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面，接着放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。然后放油烧热锅再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下，再倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后即可出锅上碟。
) y* p6 Y( c- Y! f+ }. }5 C. t: [
提示：在炒牛河的时候放油一定要适量，不能放太多，否则河炒会太腻.

很有食欲的感觉呀，食色，性也。有性有食才能算是完美。

很好吃的样子，真是食色欲也，支持版主，顶顶

好像还不错，不过我家这边没有河粉卖。我只能流口水了。

这菜看样子很不错，先谢了回去做做看好不好吃

在香港的电视里经常看到 就是不知道原来是这个东西 美味的

首先要够火侯才炒得好食!另外最好有肉的汁淋在粉里翻炒入味.

有点不太好，没写出怎么腌制牛肉的，是直接丢在酱油里吗？

炒河粉必须要用猪油来炒 虽然对健康不利但是要最好的味道只能用猪油

菜是好菜，不过那个河粉不好找，只好眼馋了。