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请大家点击红心支持下哦！！ 9 d1 q7 n; B! L# {
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所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！
: @& e+ ~; h( H我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。
5 g- I; F& F. i* l; |1 `( L/ M$ h今个，俺就很认真的来做一道:0 U' Y: k, P! i: H7 {+ v6 ~

. G1 a2 r% y6 j  P( v9 V' U# {- d2 { 玫瑰腐乳肉
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材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！
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做法：
7 M& b# H5 ]- y, h( r% R# H 一、材料：$ p, D6 @) a  p- ?
用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。+ ]! D7 }2 @% h) e* k: h' |

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腐乳---咸亨玫瑰腐乳
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9 E6 G) _9 N( p二、准备/ b, d+ u: C' C+ [# ~
1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
1 J& t6 P( k' M) p5 B' k3 Z, I2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。
' S4 W3 I  v/ X3、取适量腐乳，带汤汁。
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三、步骤
8 |* }, O6 T8 u& a3 g+ Z4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。
* P" l+ u2 C* U5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
: R7 R4 p) a+ C9 O% R6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。) y- `' l7 s3 Q3 X2 k  D2 I6 R

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- L5 C3 U/ i3 G* M$ p2 k7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。* W" z2 l8 A; D' k  R7 Z
8、中火不停开始翻炒。
( \3 l% z0 G+ _9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。: T) J7 H0 L: D! l2 W/ c' J. `
10、肉上糖色。4 M- S# M  O+ b- z% E7 v  e
11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！
+ _6 G& n0 R: K9 b12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。2 j; _$ d+ y5 O
13、加清水，没过肉。
& Q) S. z- W3 B- d* m) Q! ]14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。
  S& c# r3 A" r8 k+ N- v; t. A6 U15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！
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3 x  v/ q& n( l. h) l提醒
% e% |) i$ \( ]6 b1、肉不用焯，直接生肉。
0 w/ u& m1 w" `+ S2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~
8 e' P6 Y4 s) X3 [3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。* G2 X: \/ M' w) a4 ~9 e3 T
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。