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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal " s2 d1 h, I* s8 `
主材料
& h9 z2 O7 d8 E$ D/ @米1杯,牛絞肉50克,香菇2個8 |  a1 Z! `8 B4 J( F
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
: d; D8 J& h) S. D- d3 \6 b海帶5釐米,醬油1/2大匙
! O, h# a8 @- |4 [, X副材料/ a( w* p/ w0 ~1 `) W' ~% G+ v& V4 a
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
' o# W0 I' J% S+ M9 ~! J! `; ?芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙
$ @( q$ M8 v3 A! ]. L蒜末1/2小匙,胡椒少許 7 E( k* z4 r1 U  B

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4 g5 Y- s+ ]8 E01.泡香菇
8 R7 d* s7 E! P0 Q將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中" P! ]  B, d% |1 d( s$ {
取出香菇去軸切片,金針菇對半切
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; ^* \4 L8 V; c2 V; q3 k 0 e& b/ l5 k2 H+ f4 q# E) x" t1 X
02.泡米
! K3 Z3 R9 z+ w把米浸泡30分鐘( L) e# F$ ?. ^1 P9 H; W8 a5 K0 j
並輕輕得搗碎 2 J$ g5 n! J. P- U- E2 d6 l

8 r. I+ K0 J$ F: P1 n0 j3 G 7 r+ J* x0 e5 [# D) m# {5 Q7 b
03.炒, ~4 L  l/ K; P' d, X
把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
- o" R! ^+ w9 x6 a1 R( Z* I3 ~再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 $ e* q4 }. e3 _" x9 |  i! `
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; x# J/ R8 b2 k7 A! T. j( q/ D6 x04.煮& v( Z+ [% T$ M4 ^! M! r
倒入01的海帶湯底煮沸
) q& I# p6 e! w再加入醬油煮
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+ v* A/ J4 n/ r7 o05.完成& y& m3 I4 ?* M$ N
為讓米煮熟,要慢慢地煮/ f! o* V( ^8 a* p
放入金針菇加上鹽調味
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3 _) f9 Q7 x* g' V06完成 ! N: e8 \$ S) m: t' X" F
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9 o3 U6 N2 F. Z7 x

这个粥很好，感谢楼主，长见识了。回头我也做

韩国味很浓啊，米粒捣碎确实是个好方法，以前总感觉粥煮不烂

好东西，这回又有好东西孝敬我的馋嘴老婆了

这种做法很新鮮 值得一试呀 多谢楼主的厚礼呀

外面的碎米粥是不是也是这样做出来的，自己家里的粥米粒都很大，又学了一招

好像广东一带爱吃此类的粥.在我们北方做粥很简单的.不过这种方法倒是挺新颖的.

这个粥很新鮮很浓东北人受不了支持一下楼主

这个粥配料好多啊，吃起来一定不错，应该很养胃的吧！

这种做法很新鮮 有点复杂 外向还不错有机会一定要试试