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姜味枫糖曲奇

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姜味枫糖曲奇


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, T' v# P+ q+ S: S2 e8 R  p5 K7 p4 U& I4 F! O9 L8 h7 s% P
50克 无盐牛油
$ @( R7 m$ M7 m" h( h; L: o8 V) P0 m: n  V
3小勺 枫糖浆 ; O  y+ R7 \* U( B) ?8 h

. Z" |* e5 n7 Y8 ?% l2 z0 f100克 低筋粉 5 q6 v/ J; j' D# C1 i
/ s6 Z6 x, H% X' F( X) D, Q
1/3小勺 烤粉
) C! {1 e# @5 T! B; z0 N$ _3 P
# m2 g+ i; a* t& x$ D- i8 V1/2小勺 小苏打
7 V: ^/ @- c; d- I  h5 i$ u
: p# E  l3 k4 `7 j4 X1小勺 姜粉 6 p5 j) W8 t: R. y" r, @

% ?8 G  M+ l- k+ ?/ Z7 i1/4小勺 肉桂粉 7 S' k0 B: M& y- J; \1 M9 N

) t6 v! p8 n9 {( c" p  L2小勺 砂糖 , h* L# C2 _; L. a

+ P( K, O8 U5 o) H/ x' u8 i$ M5 L0 Z南瓜籽 0 [) _& U  [; S( n, y

( D6 R3 Q; e! q2 I5 R; q50 g Unsalted butter
+ C6 H& F3 }) W3 K/ ]/ M& [0 d) Q
3 tsp Mapel syrup   F# n8 u# r! ]. @! U' P

: B" S+ s( ?  M5 f. a& ^  n100 g Cake flour
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9 l( s1 j7 j7 I" ?* F; ~1 P# v1/3 tsp Baking powder
( @( B0 i1 b, l9 T" q$ f
2 P! L3 Z( @; L' V0 @: |1 l8 y6 v1/2 tsp Baking soda ( q( S% V. v( T8 f$ I

5 u& u( R" m4 p  j1 tsp Ground ginger - W- ~/ b, ^2 t+ _9 a
* e7 K$ J4 G+ O! D  [  Y
1/4 tsp Ground cinnamon
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! h, i7 V7 P3 O; u* S2 tsp Sugar
2 Q; {. i7 R4 [% y' m
; r- X6 X7 z% t7 m# k: hPumpkin seeds ' b3 D# {) w4 a5 p7 U

1 B. N' A) n2 h9 Q1 f/ L6 M
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1. 低火融化牛油,勺入枫糖浆混合,离火。把面粉,姜粉,小苏打,烤粉和砂糖混合在盆里。将牛油糖浆倒入。混合成团。面团不会太湿且匀滑。
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: K' x6 z7 }, {# _4 e) fMelt the butter in a pan over a low heat. Spoon the syrup into the mixture and remove from the heat. Put the flour, ginger, cinnamon, baking soda, baking powder and sugar in a mixing bowl. Pour the butter and syrup mixture over it. Combine the ingredients, mixing them well to form a smooth, not too wet paste. 0 K3 K$ X5 p1 p2 F% D4 W6 {: J

0 x" }9 X2 j! P/ l5 c2. 用小勺勺起揉成小球状放到抹油烤纸上,留出些许间距,烘焙中饼干会少许膨胀。
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3 h1 s% e2 F2 l, L- ZTake teaspooons of the mixture and form into small balls. Place on a greased baking sheet, spacing them apart to allow for the mixture to spread during baking.
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2 F9 J) q2 O5 U3. 将南瓜籽轻压扁小球,入预热190C/375F烤箱烘焙10分钟左右直到金黄。稍凉后移至架上完全晾凉。 ; R+ y) [0 _+ W1 g( R

6 |0 i* |. _" T2 @2 A* U) D& R1 K( O$ tFlatten slightly and place a pumpkin seed in the centre of each biscuit. Bake in a preheated 190C/375F oven for 10 minutes, until lightly golden brown, leave to cool, then transfer to a cooling rack.
3 W1 C, C& e& @, H! h" `( O& o
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1 X/ N) o. {$ S; C; q9 z% O8 E( c/ J
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