本打算做海参蔬菜的，因为煎豆腐剩下些芝麻蛋液，做蘑菇串儿又剩下些肉馅儿，浪费不是咱家的特点，索性合在一起，做出个丑八怪模样的海参肉末。咳，谁让咱会过日子呢，笑。。。7 j& r( h, |" P! ^* |& w

" z* S( q. A# |9 J不过，味道还是不赖的。做法：1）红椒和海参都切丁―――冻海参的清洗方法，缓开，顺着长度切两半儿，把肚子里的东西丢掉，洗净即可。# D% L! |+ Z* T1 W) }: t5 G3 p
搜狐博客 > 梅子的写食日记 > 日志 > 水产类 2006-08-16 | 海参肉末  标签： 海参肉末  
- k) d5 b' l+ F4 a海参肉末
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2 N" H3 t/ \* e; O( E5 I5 s& C% O用的冻海参。
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' b; G" C0 k( o* @- l本打算做海参蔬菜的，因为煎豆腐剩下些芝麻蛋液，做蘑菇串儿又剩下些肉馅儿，浪费不是咱家的特点，索性合在一起，做出个丑八怪模样的海参肉末。咳，谁让咱会过日子呢，笑。。。
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1 r. Y% ?/ j4 L8 U! z不过，味道还是不赖的。做法：1）红椒和海参都切丁―――冻海参的清洗方法，缓开，顺着长度切两半儿，把肚子里的东西丢掉，洗净即可。3 O5 c9 i, X" }8 D2 X0 t, e: B

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2）把肉末里倒入刚才剩下的芝麻蛋液，拌匀。2 p, Q8 O) L  L& O. D4 W4 M/ U% o

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* B9 J2 N, e8 G+ Q; c( i3）锅热油，炒肉末至变色，倒入海参，酌情加盐，酱油，料酒，糖，炒匀，倒入红椒丁和青豆，炒熟海参并炒干水分后出锅。9 N# ?8 Z6 y1 X+ ?8 d( j* J
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注：直接炒纯的肉末即可，我这个肉末里头花里胡梢的，是为了废物利用，呵呵。

菜应该不错，可是没有放图片，看不到成品是啥样子的