材料：靓鸡一只，花胶几片，冬菇8朵，姜一块
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做法：花胶隔夜用水泡至软，切段（我切得太小啦，一煮都看不到了。。。），冬菇泡软，鸡斩件用酒，盐，胡椒粉腌一下，先爆姜片，再下鸡块翻炒一下，溅酒炒会香点，加水煮开，再放入花胶冬菇，大火烧开后转入瓦煲，用小火慢慢焖煮一个钟左右，煲内留点汤汁，加葱段，适量加点蚝油和糖调味即可。5 ~4 {3 D: Q$ F# Z3 c& j
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花胶冬菇鸡煲，花胶少了点。。。' `- F6 _  H' }/ D6 P% h

- n; o3 W! y# ~8 d( N材料：鸡，冬菇，花胶，姜# F, v1 K* Q9 B) I3 t$ R

. |% M5 p& {1 X. }. {鸡斩件腌好* d: e( `( ?7 c0 n. L' Z: y( d2 b
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爆姜片2 n/ c# T# I* B+ P( @$ w
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　炒鸡块: z9 F9 x% v, r( k. u; J8 H

" W& W2 e5 j. {) z) w加水，放冬菇和花胶& E# @. [6 M+ d8 a* x" J
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转瓦煲慢慢煲。。。香味弥漫。。。) E: h, |& O( E% Y6 e; D
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　好不容易才才找一点花胶，好养颜的东东哦。。。7 `6 k$ k  {+ V3 ~) ^0 v
小鸡腿好好吃。。。

花胶是什么？最后一张图上是我喜欢的部位

花胶就是鱼肚啊，有美容的作用！

我倒~~~花胶是鱼肚?????我还以为是某种调味料呢

鱼肚很有营养哦，大补。

哈~~那天也让老婆做一次，饱饱口福

就是鱼肚！！！！！！！！5 j$ M5 b3 H  K* ]1 V  L! e& }
天哪，太，太，太出乎俺的想象了

弄了点花胶，第一次煮菜就失败，花胶发过头了。以为花胶很韧，放焖烧锅内一晚，结果差不多都化了。看楼主的菜式很好啊，可以借鉴来做菜。

花胶是中国传统的名贵食品之一，山珍海味，“鲍参翅肚”中的一种。鱼肚其实是海中大鱼的鱼鳔。经制炼后成为大块白色的胶状物体。一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜肴。